比起白米,糙米更有营养并能烹饪出一顿健康且不会太撑的饭。烹饪糙米是非常简单基本的,但是比起白米它需要多一点的水和时间。下面是使用多种烹饪方法来煮糙米。 ## 步骤 ### 1 选择一个有非常紧的盖子的大炖锅。 一个大炖锅比起小锅能更好的煮米饭因为它的烹饪面比较大。这能让炖锅里的水均匀的受热,使得里面的米也能均匀的煮熟。 一个紧实的锅盖能防止烹饪时蒸汽泄漏。 ### 2 测量米。 一杯生米可以煮大约三杯煮熟的米饭。在筛子或者过滤器里洗米直到水不在浑浊。把米放入炖锅。 如果要软一点的米饭,煮饭前把谷粒在冷水里浸泡45分钟到一个小时。这会使水渗透进米里面。 视情况而定, 你可以在炖锅里用中火加热一点油并且在加水前炒一下。这样可以帮助入味,但是看个人选择而定。 ### 3 测量水。 每杯糙米要加入2又1/2杯水。用大约一汤匙盐放入水里。搅拌一下。 其他一些流体,例如蔬菜或者鸡肉食材也很适合煮米饭并给其增添口味。 精确的测量水的数量或迷得数量是非常重要的,不然你的完成品可能会烧干或者太烂。 ### 4 把炖锅煮沸。 然后把火减到小火慢慢炖,盖上锅盖,直到米饭变松软而且大多数的水分都已经被吸收。烹饪时间会因为炉子的不同而改变。 糙米通常需要40到50分钟烹饪,但是,你应该在30分钟后开始检查以防它烧干。 用你炉子上最好的灶台炖米饭,或者在轴密封环上。米饭应该轻微的冒泡。 ### 5 离开去休息。 一旦米饭完成了烹饪并且所有的水都煮完,离开去休息。用盖子盖上个5分钟。轻微的冷却后米饭将会变的非常有嚼劲,这样你就有了非常松软,不容易坏的米饭。 休息过后,打开盖子并用叉子把米饭翻松- 它应该非常的芳香美味! 立马享用,或者让米饭冷却半小时然后为之后的午餐放入冰箱。 ## 步骤 ### 1 预热烤箱。 预热烤箱温度在375华氏。 ### 2 量取米。 量取1 1/2杯糙米。在筛子或者过滤器里洗米直到水不在浑浊。把米放在一个20.32厘米平方的玻璃烤盘上。 ### 3 煮水。 拿2 1/2杯水,1汤匙黄油和1汤匙盐放进壶里煮。一旦水煮开,把它倒在米上,搅拌一下并把米放在耐用的铝箔上。 ### 4 烤。 在烤箱上设置烤1小时米饭。1小时后,去除铝箔纸并用叉子把米弄松。立马享用。 ## 步骤 ### 1 量取米。 量取你想煮的米饭数量,通常是一杯。用冷水洗米,然后浸泡45分钟。这会帮助柔软米饭。 ### 2 给米排水。 排去水后把米放进电锅里。 ### 3 加入水。 在米里倒水直到达到2又1/2杯到3杯,根据你个人喜欢米饭的软硬程度。加入1/2汤匙盐。 ### 4 打开电饭锅开关。 盖上盖子,插上插头并按下煮饭模式。这时红灯应该亮起。 ### 5 让它烹饪。 让米饭煮大约45分钟。当米煮好时,电饭锅应该会自动跳到“保温”模式。吃之前用叉子弄松米饭。 ## 步骤 ### 1 准备盘子。 在微波炉适用的2.5夸脱的盘子里加入3杯水和1汤匙油。弄碎2块鸡精块到水里。 (随意的). ### 2 量取米。 量取1杯糙米。在筛子或者过滤器里洗米直到水不在浑浊。把米撒在放了水的盘子里并小小搅拌一下。 ### 3 微波米饭。 把盘子放进微波炉并开始烹饪,不要盖盖子的用最高温烹饪10分钟。然后不搅拌直接盖上盖子,并用中火烹饪30分钟。 ### 4 冷却一下。 让微波炉的门关着并让盘子在里面放10分钟。然后从微波炉取出盘子并用叉子弄松软。最后享用。 ### 5 完成。