奶油菠菜可以当主食也可以做配菜。烹调奶油菠菜的方法有很多，本文为你介绍一种5分钟就能搞定的美味的奶油菠菜。如果你有时间和耐心的话，我们也为你准备了需要时间更长的烹调方法。 ## 步骤 ### 1 将素材准备妥当。 如果你使用冰冻菠菜，首先要让菠菜融解。奶油奶酪也需要使用软化的。 ### 2 开中火，放上中等大小的炒锅，扔进45克黄油，融化后，倒入菠菜翻炒。 ### 3 加入奶油奶酪，一次一盒。 当第一盒融化后，再加入第二盒。将火调小，继续搅拌，将菠菜和奶油奶酪均匀掺和在一起。 ### 4 从火上拿下来，装盘，上桌！ ## 步骤 ### 1 准备素材。 准备好案板，刀和蔬菜。 将洋葱切成两半。先垂直切成片，然后旋转切成块。 将大蒜细致地捣碎。 ### 2 准备一只锅来制作奶酪酱。 开中低火，在锅里融化一棒黄油。如果你的炉灶火势较小，那么请开中火。 当黄油融化后，加入1汤匙 (90 克)面粉。 立即搅拌并烹调5分钟。面粉和黄油的混合物应该呈金黄色。 加入大蒜和洋葱。搅拌，并继续烹调1分钟。 缓慢加入2杯 (475 ml) 牛奶。继续搅拌并烹调5分钟。酱汁会开始变得浓稠。 ### 3 炒菠菜。 如果你有帮手的话，让它帮你搅拌奶油酱，然后你来炒菠菜。 在另一只锅中放入3汤匙黄油，让黄油融化。Put 3 tablespoons of butter into a pot and let it melt. 倒入尽可能多的菠菜。加热后，菠菜会收缩，你可以再添加一些。充分搅拌，翻炒。 当菠菜完全枯萎但并不是糊状时，立即停止加热。从锅里夹出一根菠菜叶子尝一尝。菠菜应该熟透，萎缩但仍然有点清脆感在里面。 ### 4 往奶油酱中放入盐，胡椒和肉豆蔻。 此时奶油酱应该像肉汁一样浓稠。 将菠菜倒入奶油中。轻轻地搅拌使菠菜完全融合入奶油中。如果喜欢吃辣的话，可以一些辣椒粉。 ### 5 完成！