几乎每个人都会做饭。工作结束，回家做一顿美味的饭菜是一种放松的方式，制作的工序也不复杂。蒸米饭是很多菜系的主食。只要遵循以下步骤，米饭一点都不难做。 ## 步骤 ### 1 做米饭的比例是“1份米比2份水”。 因此，如果你要煮1杯米就要加2杯的水。1杯米的量可以供两个人食用。假如吃饭的人多于2人，你要多加些米，然后相应地多添些水。 ### 2 在平底锅内加入一汤匙油，如果你煮的饭量多于1杯米，那么相应地要多加些油。 注意，锅的大小必须能盛入要煮的米和水量。 ### 3 打开炉灶到中火，加热油，然后加入米。 均匀地翻炒，以使米粒均匀地裹上油。这时，米粒看上去是透明的。 ### 4 继续翻炒。 一分钟之后，米粒会从透明变为白色。 ### 5 加入水，小心地翻炒，以使所有的米饭都浸入水中。 ### 6 锅内开始沸腾时，将炉灶关至小火。 然后盖上锅盖蒸一会儿。 ### 7 盖着锅盖用小火蒸15~20分钟。 超过20分钟，锅底的米饭就有烧焦的可能了。过程中记住不能掀开锅盖！这步很重要因为这就是蒸的过程。 ### 8 15~20分钟后关火，先把锅放置一旁，要食用的时候再掀开锅盖。 整个盖着锅盖蒸的过程不少于30分钟。 ### 9 完成。