大蒜奶油酱是做披萨、海鲜饭和意面都会用到的酱汁。无论你是打算准备一桌特别的晚宴，还是想在聚会的时候露一手，还是想做一顿周末大餐，你都可以用上大蒜奶油酱。它吃起来美味做起来容易，只需要几种基本的食材，再加上一点时间就能完成。试着依照下面的步骤制作吧，然后搭配你最爱的食物享用它！ ## 步骤 ### 1 买几头新鲜的大蒜。 最好挑选那些分量足皮又薄上面还没有斑点的大蒜。 在超市的农产品区可以找到大蒜，或者去农贸市场购买。 ### 2 买一罐多脂奶油。 要做4人份的大酸奶油酱，你需要至少2杯（16盎司）的奶油。 在杂货店可以买到奶油。注意不要买淡奶油，也不要买多脂奶油的替代品。要做出最好的大蒜奶油酱，多脂奶油是必需的。 ### 3 买一块黄油。 带不带盐的黄油都可以用来做大蒜奶油酱，所以你可以根据你的喜好选择一种。 ### 4 准备一点盐和胡椒。 最后需要加入适量的盐和胡椒调味。 ## 步骤 ### 1 将大蒜切碎。 你需要准备2汤匙的蒜末。 ### 2 在小锅里加入1汤匙黄油，然后用中火融化。 待黄油完全融化之后，加入蒜末。 ### 3 翻炒1分钟，将蒜炒软，但不要炒焦。 ### 4 加入两杯多脂奶油，然后继续加热到快沸腾的状态。 期间不断搅动大蒜和酱汁。 ### 5 加入适量的盐和胡椒。 有些人喜欢多一点胡椒，其他人喜欢少一点的胡椒。 ### 6 继续炖10分钟。 加热过程中，它会变稠变厚。 ## 步骤 ### 1 用它做披萨的白酱。 可以用它来代替红酱，特别是披萨上撒了红洋葱、蘑菇、菠菜和熏肉这样的东西。 ### 2 浇到意面上。 在意大利面、通心粉、千层饼上都可以用。 在大酸奶油酱中加入帕尔马干酪，就制成了阿尔夫雷多酱。 ### 3 浇到牛排上。 这样可以让你的牛排更具风味。 ### 4 浇到海鲜饭上。 虾、扇贝和蛤蚌搭配大蒜奶油酱会更好吃。 ### 5 做面包、饼干或蔬菜的蘸酱。 这会是一道很好的开胃菜或小吃。