冰冻酸奶吃起来有一股浓郁的乳味，口感类似冰激凌，但是含糖量比较低，热量也比较低，是非常美味可口又健康的甜品。自己在家制作冰冻酸奶，你只需要一些酸奶，以及其他一些素材，比如水果，糖，巧克力屑和冰激凌机。如果你想要知道如何制作冰冻酸奶，就继续阅读下文吧！ ## 步骤 ## 步骤 ### 1 将香草豆里的籽和糖混合在一起。 用锋利的薄刀将香草都顺长切开，去除籽，然后将其和半杯糖混合在一起。[1] ### 2 在一只碗里，搅拌酸奶，糖和蜂蜜。 将1 1/2杯纯全脂酸牛奶和 2 1/2杯纯无脂肪希腊酸牛奶和3汤匙蜂蜜混合搅拌在一只碗里，直至均匀。 ### 3 将所有的素材倒入一个冰激凌机里，然后按照冰激凌机的指示说明进行操作。 ### 4 冰冻。 将制成的冰激凌冰冻结块。 ### 5 享用吧！将冰激凌从冰柜中拿出，上面加入一只切成块的猕猴桃和半杯树莓。 ## 步骤 ## 步骤 ### 1 将蓝莓，柠檬汁，糖，盐和肉桂放入一只锅中。 将3杯蓝莓，3汤匙柠檬汁，3/4杯糖和 1/4茶匙盐，1/8茶匙肉桂放入一只锅中。[2] ### 2 用中火加热直至糖融化。 继续搅拌使各种素材完全融合。 ### 3 将蓝莓捣成泥。 一边加热，一边捣。完成之后，放在一边降温10分钟。 ### 4 将酸奶和牛奶倒入混合物中。 倒入1 1/2杯全脂纯酸奶和 1/2杯全脂牛奶，搅拌直至均匀。 ### 5 将混合物放入冰箱降温。 ### 6 将蓝莓酸奶混合物倒入冰激凌机里，处理25分钟。 具体时间根据你的冰激凌机来定。 ### 7 享用！你可以立即享用或者冰冻几个小时再享用。 ## 步骤 ## 步骤 ### 1 将水果糊，糖和柠檬汁混合在一起大腕里。 将1⅓杯草莓和桃子糊，¼杯糖，1汤匙柠檬汁混合在一只大碗里。[3] ### 2 将酸奶加入混合物中。 将1罐希腊酸奶加入混合物中搅拌均匀。 ### 3 将素材放入冰箱降温3到4小时。 ### 4 搅入切成块的水果和剩余的糖搅拌起来。 将切成块的草莓和桃子，1茶匙混合起来。 ### 5 将酸奶混合物放入冰激凌机中，按照指示说明进行处理，一般需要30分钟。 ### 6 处理过程中加入切成块的水果。 处理15分钟后加入，冰激凌机运转过程中可以直接加入。 ### 7 冰冻。 将冰冻酸奶继续冰冻3到4小时或者一夜。 ### 8 享用吧！当作甜点或者上午零食来享用。 ## 步骤 ## 步骤 ### 1 将4汤匙的凝胶粉撒在1/2杯的全脂牛奶上。 [4] ### 2 将剩余的1/2杯全脂牛奶和1杯糖在锅中烧开。 用高火烧，并不停地搅拌，让糖融化。 ### 3 将热的混合物倒入凝胶混合物中。 搅拌使凝胶粉融化。 ### 4 将酸奶搅入凝胶混合物中。 搅拌直至完全结合。 ### 5 将1茶匙薄荷提取物搅入混合物中。这样会使冰激凌有薄荷味。 ### 6 加入几滴荧光绿食用色素。 每次一滴，不停搅拌，直到色度达到你想要的程度。根据用量，你可以做成颜色比较淡的或者比较明亮的。 ### 7 将素材倒入冰激凌机中。 根据指示进行处理和冷藏。一般需要25到30分钟来能处理成乳状质地。 ### 8 在关闭冰激凌机5分钟前，加入一杯小巧克力屑。 ### 9 享用吧！