抱子甘蓝，别名芽甘蓝，是既营养又通用的蔬菜。它富含维生素C和维生素K，以及很多抗氧化成分。抱子甘蓝内含有的硫磺有助于身体排毒。烹饪方法多种多样，而且不需要很多调料来带出它的味道。想要学习如何用各种方法烹调抱子甘蓝的话，就继续阅读下文吧。 ## 步骤 ### 1 煮沸一锅水。 在炉灶上放一只锅，锅里装满水，放入一小撮儿盐，将水煮沸。[1] ### 2 清洗抱子甘蓝。 用冷水冲洗，去掉黄叶。 ### 3 将抱子甘蓝放入沸水中，煮沸10到15分钟，直到叶子变软。 用叉子扎一下，检查是否变软。 ### 4 将抱子甘蓝捞出来，调味。 煮软之后，就可以调味料。用1茶匙盐，¼茶匙胡椒粉和2汤匙黄油。然后趁热享用吧！ ## 步骤 ### 1 将抱子甘蓝清洗并切好。 用冷水清洗，去掉黄叶，然后从茎杆的顶部开始切，在经过上留下1.3厘米的切缝，以便热气钻进去。[2] ### 2 开中高火，在一只酱锅中加入1/4杯橄榄油。 确保使用足够大的锅可以盛得下切好的包子甘蓝。 ### 3 将包子甘蓝放在盘子上，切口朝下，添加调味料。 用盐和胡椒粉调味。 ### 4 炒抱子甘蓝。 ，每一面大概需要炒5分钟，直到变成金棕色。然后翻过来炒另一面。 ### 5 往酱锅中倒入1/3杯水，完成烹调过程。 水应该覆盖锅底。继续加热直到水分蒸发，抱子甘蓝被炒熟。然后撒入1汤匙柠檬汁，趁热端上餐桌吧！ ## 步骤 ### 1 将烤箱预热至400ºF (204ºC).[3] ### 2 清洗并修剪抱子甘蓝。 用冷水将抱子甘蓝清洗干净，去除黄叶。然后切掉茎杆。 ### 3 一只碗中，给抱子甘蓝调味。 滴入3汤匙橄榄油，3/4茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。 ### 4 搅拌一下使调味料均匀覆盖抱子甘蓝，然后单层摆放在烤盘上。 这样可以使味道结合起来，烘烤均匀。 ### 5 将抱子甘蓝烘烤35到40分钟，或者直到变软。 30分钟后，用勺子检查一下是否柔软。偶尔将烤盘摇晃一下，确保受热均匀。 ### 6 上菜！在抱子甘蓝上撒入剩余的1/4茶匙的盐，趁热享用吧！ ## 步骤 ### 1 煮沸一锅水。 将一大锅水放在炉灶上，添加一小撮儿盐，将水煮沸。 ### 2 清洗抱子甘蓝。 将1 1/2磅的抱子甘蓝用冷水冲洗干净，剥掉发黄的叶子。 ### 3 切菜。 沿着茎杆将抱子甘蓝切成两半。在茎杆上留下1.3厘米的切缝。 ### 4 将抱子甘蓝煮5到10分钟。 蔬菜应该开始变软，然后从水中取出。 ### 5 往一只锅中添加黄油，盐和大蒜，加热。 加入2汤匙黄油，1茶匙盐和1瓣捣碎的大蒜，加热一分钟，直到飘出蒜香。 ### 6 将抱子甘蓝烹饪3到5分钟，直到蔬菜变成棕色。 轻轻地翻炒，使调味料均匀覆盖在菜叶上。如果锅里太干的话，再加入一汤匙黄油。