与大部分食品不同，蜂蜜是不会腐败变质的。蜂蜜呈酸性，且所含水分较少，只要储存得当便可经久不坏。放置一段时间后，蜂蜜会结晶。你可以使用热水或者微波炉将其液化。 ## 步骤 ### 1 烧一壶水。 也可以用水龙头内的热水代替。 ### 2 找一只比盛蜂蜜容器略浅的碗。 ### 3 将滚水倒入碗内。 ### 4 确保容器密封。 如果盛蜂蜜的容器漏水进去，可能会导致蜂蜜变质。 ### 5 将盛有蜂蜜的容器置于碗内。 如果容器是塑料制品，请等十分钟再放入碗内；如果是其他材质的容器则可随时放入碗内。 ### 6 静置至水温降为室温。 将容器从碗内取出，擦净水渍。 ### 7 拧开盖，用汤匙检查蜂蜜是否已经软化。 如果没有，可以将蜂蜜放在灶火上软化，或者重复上述进程。容器越大，在热水中浸泡的时间越长。 ### 8 每隔10多分钟搅动蜂蜜，加速软化进程。 ## 步骤 ### 1 拧紧盛放蜂蜜的容器瓶盖。 谨防水分进入容器，以免蜂蜜变质。 ### 2 将深底炖锅置于灶上。 将盛放蜂蜜的容器置于其中。向锅内缓慢注水，到容器三分之二高处为止。 ### 3 开至小火。 如果盛放蜂蜜的容器是玻璃制品，则可使用中火。 ### 4 每隔10分钟搅动蜂蜜，然后打开容器盖，继续加热。 ### 5 等蜂蜜软到可以搅动时，关火取下容器。 ## 步骤 ### 1 盛放晶体蜂蜜的容器不能是金属或薄塑料制品，否则就不能用微波炉来软化蜂蜜。 ### 2 打开容器的盖子。 将蜂蜜放入微波炉内。 ### 3 高温加热一分钟。 如果加热的蜂蜜量少，则20秒即可。 ### 4 将容器从微波炉内取出，然后用汤匙试探蜂蜜是否软化。 如果还是比较硬，请重复以上操作。 ### 5 在加热过程中搅动蜂蜜。 ### 6 食用蜂蜜后记得拧紧盖子。 否则一两周后蜂蜜又会结晶。