梳士巴利牛扒是根据发明了这款美味又低糖的汉堡包“牛排”的医师梳士巴利而命名的。梳士巴利牛扒通常佐以土豆泥和玉米沙拉。 ## 步骤 ### 1 将烤箱预热至175°C，并用铝箔贴附在烘培盘内。 ### 2 在一个大碗中将牛肉、洋葱、鸡蛋、面包屑和其它干调味料混合一起。 ### 3 抓一把调好的碎牛肉，做成一个2.5厘米厚的椭圆形牛肉饼。 这个配方应该做出6个椭圆形的大“牛排”。 ### 4 用中火在锅中融化黄油。 ### 5 煎牛扒。 每一面不要煎超过5分钟，否则会煎糊。 ### 6 用漏勺将牛扒从锅中拿出。 这样可以滤掉多余的油。 ### 7 将牛扒放入烘培盘。 ## 步骤 ### 1 将汤、红酒、辣酱油、和浓肉汁调味酱在中号平底锅中调配好。 ### 2 将以上配料用中低火加热约15分钟，其间偶尔搅动。 ### 3 将肉汁淋在梳士巴利汉堡扒上。 ### 4 烘烤30分钟。 ### 5 上菜时佐以土豆泥、米饭或鸡蛋面。 ### 6 做好啦！