烤南瓜是一种美味又健康秋季食品，既可以作为主菜的配菜，也可以加在沙拉里。这篇文章提供了几种不同的烤南瓜的方法。 ## 步骤 ### 1 将烤箱预热至200摄氏度。 ### 2 用刀将南瓜切成两半。 将南瓜内部的种子和纤维挖干净，将种子放在一边，之后用来做烤南瓜子。 ### 3 将南瓜切成2.5厘米厚的片。 先用主厨刀的尖端将南瓜表皮刺穿。将刀刃放在刺穿处产生的凹槽中，再缓慢地前后滚动将刀切入南瓜中。 南瓜片越厚，需要烤制的时间越长。因此，建议你切成2.5厘米厚，这样就有足够的时间在南瓜表面形成美味的焦糖层。 ### 4 将南瓜片放在一个大烤盘上并且淋上足量的橄榄油。 ### 5 为南瓜片调味。 盐和胡椒是黄金搭档，但为什么不尝试一些不太常规的搭配呢？比如： 格兰玛萨拉（印度调料,一种孜然芹籽、椒籽、香、桂和小豆蔻的混合物） 孜然和咖喱粉 丁香，肉桂和红糖 ### 6 将南瓜片烤制20分钟。 如果你的南瓜片比2.5厘米稍厚一些，就烤25分钟，在这之后每5分钟检查一次。如果你的南瓜片比2.5厘米薄一些，就烤15分钟，之后每5分钟检查一次。 ## 步骤 ### 1 将烤箱预热至200摄氏度，在准备食材的过程中这会帮助你节约时间。 ### 2 用锋利的主厨刀将南瓜切成5厘米见方的块。 在一个小碗中将橄榄油、盐、胡椒粉和孜然粉混合均匀。 ### 3 在烤盘上喷洒烹饪喷雾或者橄榄油。 再或者，在烤盘中铺上铝箔。 将南瓜块放在烤盘上，尽量不要让它们相互接触。将橄榄油混合料用勺子淋在南瓜上，或者用酱料刷刷在南瓜上。 ### 4 烤制30-35分钟。 完成后南瓜应当是柔软的，边缘变得微微焦黄。 ### 5 从烤箱中拿出来。 烤南瓜可以热着作为配菜，也可以放在冰箱里，作为沙拉冷食。 尽情享用！ ## 步骤 ### 1 将烤箱预热至162摄氏度。 在一个小碗中加入红糖，肉桂和盐，混合均匀。 ### 2 用主厨刀将南瓜切成5厘米见方的块，或者切成0.6厘米厚的片。 ### 3 在烤碗里涂抹烹饪喷雾、橄榄油或者黄油以防止粘连，将南瓜放在烤盘上。 ### 4 用酱料刷在南瓜表面刷上橄榄油或者花生油，如果你没有酱料刷，用勺子给南瓜淋上油，确保每一块都涂上了油。 ### 5 将肉桂粉和红糖撒在南瓜上，盖上烤碗。 ### 6 烤40分钟之后取出烤碗，搅拌南瓜，再放入烤箱中不加盖烤15分钟，完成后南瓜应该是柔软的。 ### 7 稍微冷却后即可食用。 烤南瓜可以作为配菜或者甜点，可以尝试搭配搅打奶油或者香草豆冰激凌。