把洋葱切块或切片是很多食谱中的基本做菜技巧。用把锋利的刀，或者放在好点的砧板上切，来确保洋葱不会乱滑动。往下读，看看怎么样快速高效地切洋葱吧！ ## 步骤 ### 1 把洋葱的末端用锋利的厨刀切掉。 不要切得太多，只要把末端干燥的部分，以及根部切掉就可以了。 ### 2 把洋葱切面朝上放在砧板上。 ### 3 把洋葱切成两半。 ### 4 把皮剥掉。 如果第一层洋葱肉太滑或太干，也把它剥掉吧。 ### 5 把一半洋葱扁平面朝下放着，洋葱的根的那一面不要朝向你。 ### 6 直直地一刀刀往下切。 从上往下切出宽度很小的一条条洋葱。切记不要把根也切断了，要保持根部的完好，因为根依然要连着切下的洋葱肉，以方便之后下刀。 ### 7 把切好的一半洋葱逆时针转个九十度。 ### 8 以从右到左的顺序，从上往下切下整条整条的洋葱。 ### 9 看！切成小块了吧。 另一半也用一样的方法切。 ### 10 大功告成！