煎奶酪不难。重要的是选对奶酪，用对方法。 ## 步骤 ### 1 选择一款加工过的，经巴氏消菌的奶酪。 马苏里拉是不错的选择。切成小方块。 ### 2 沾面包屑，增加口感。 你只需要打几个鸡蛋，把奶酪沾过蛋液，然后再沾面包屑。 ### 3 冷冻三小时以上。 ### 4 热油。 把油倒入浅口的平底煎锅，加热至高温。 ### 5 小心地煎奶酪，直到面包屑变成金黄色。 用钳子来给奶酪翻面。 ### 6 出锅后在餐巾纸上冷却后食用。 ### 7 完成。