制作土豆泥，你只需给土豆去皮，煮土豆，加入一些调味料然后捣成泥即可。你也可以不用去皮，带皮吃更有营养又味道。如果你不知道如何制作土豆泥，就继续阅读下文吧！ ## 步骤 ### 1 给土豆去皮。 将土豆用冷水彻底洗干净后，用锋利的刀或者刮皮刀去皮。红皮土豆或者育空黄金土豆的皮可以保留，但是一般烤土豆都需要去皮。[1] ### 2 用一只大锅煮土豆。 首先将水煮沸，加入少量盐。锅要足够大，足足盛得下所有的土豆，而且土豆不拥挤在一起。当水开后，加入土豆，煮15到20分钟，直至土豆变软。用叉子戳一下，如果叉子可以轻易地脱离土豆说明就煮软了。将煮软的土豆转移至盘子里。[2] ### 3 开始捣土豆并加入调味料。 捣土豆的同时加入2汤匙融化的黄油和半杯牛奶。这会让味道很浓厚，充满乳香，而且更容易捣成泥。如果有土豆搅碎机是比较理想的，但是如果没有的话，你可以使用一只大的叉子，搅拌器或者木勺。 你也可以使用下列工具捣土豆：金属丝捣泥器（wire masher），压粒器，或者电动搅拌器。 不要用食物处理机来捣土豆，这样捣出来会成糊状。 ### 4 加入调味料。 加入半茶匙盐和胡椒粉来增加味道。 ### 5 上菜。 用4枝欧芹来搭配土豆泥，趁热享用吧！ ## 步骤 ### 1 黄油土豆泥，加入不加盐的黄油和鸡汤即可。 ### 2 大蒜土豆泥。 加入大蒜或者大蒜以及橄榄油，帕马森奶酪和其他调味料即可。 ### 3 芥末土豆泥。 加入芥末粉，大蒜粉和植物高汤即可。 ### 4 俄罗斯风格土豆泥，使用红皮土豆，带皮，加入每斤土豆加入一杯酸奶油，半茶匙盐和1/4杯洋茴香。