Kulfi冰淇淋是不可错过的夏季美食，老少皆宜。 ## 步骤 ### 1 一边煮牛奶一边搅拌，以防止其煮过头。 ### 2 牛奶沸腾的时候，慢慢加入炼乳。 ### 3 等牛奶慢慢变稠厚，放入糖。 ### 4 糖融化以后，牛奶又会变得跟水一样稀了。 所以要再煮一会儿。 ### 5 加入烘烤开心果及豆蔻粉。 ### 6 等牛奶的浓稠度达到只比炼乳稍逊一筹的时候，就可以停止加热了。 ### 7 把混合过的牛奶倒入冰淇淋模具，放入冰箱。 ### 8 半小时后取出模具，把里面的牛奶再搅拌一下，以防止冰渣的形成。 ### 9 再次放入冰箱。 ### 10 完成。 从模具中取出冰淇淋，开始享用吧。