果蔬汁富含维生素和矿物质。每天都喝鲜榨汁将带给你更多的能量，让你的皮肤和头发都富有光泽，只需简单的一杯就能提供吃大量水果和蔬菜带来的益处。最好是能自己榨汁，不要去买瓶装果汁，瓶装果汁会因长时间搁置而使营养流失。请看下面这篇文章学习一下如何自己榨汁，不论你用不用榨汁机。 ## 步骤 ### 1 考虑苹果之外的水果。 你可能经常在杂货店的货架上看到一些相同类型的果汁，像是：苹果汁、葡萄汁、橙汁和越橘汁。这些大概就是瓶装果汁最普遍的类型了，但其实几乎所有水果都能用来榨汁。 可以榨猕猴桃汁，草莓汁，石榴汁，芒果汁，木瓜汁，杏子汁，梅子汁，蜜桃汁等。不要留有核，要将所有的固态物质从汁液中过滤出来。 选择当地的时令水果。按照季节自然生长的水果比在营养液培植的或在其他地区生长更健康，它们富含更多维他命而且通常味道更好。农贸市场是一个找本地种植的新鲜时令水果的好地方。 选择有机水果。当你用来榨汁的水果是被喷洒过农药或是其他化学物质时，那些化学物质会随着果汁进入你的体内。去农贸市场或是杂货店的有机产品部找找有机水果。 香蕉容易堵住榨汁机，所以尽量用其他水果。[1] ### 2 试试创意蔬菜。 对许多人来说，蔬菜汁才是他们每天喝的，而不是水果汁。蔬菜糖分较低，所以蔬菜汁不会使你的血糖升高，而且不会像果汁那样可能让你变胖。任何可以生吃的蔬菜就能用来榨汁。 即使你通常不喜欢吃蔬菜，你也有可能会喜欢喝蔬菜汁。蔬菜汁通常有不同于整颗蔬菜的微妙味道。试试菠菜，甘蓝，花椰菜以及其他绿叶蔬菜。 将蔬菜和水果混合在一起，会榨出一种甜的饮料，味道一点也不像蔬菜。像胡萝卜和红色甜椒这些蔬菜，有一种天然的甜味，喝起来非常棒。 不要用不能生吃的蔬菜榨汁。土豆，南瓜，和其他必须煮熟的蔬菜并不适合榨汁。 ### 3 加点中草药、种子和坚果混合在果汁里。 添加了中草药的果汁有一种独特的风味而且提供了额外的营养。当种子和坚果的纤维被剔除后，它其中的水分会被转换为一种像牛奶一样的物质，最后会榨出一种更丰富的乳饮料。 考虑通过混合薄荷，蜜蜂花或是迷迭香，来给你的果汁平添一种清新风味。只要是你能泡成茶的，你就能将其榨成汁。只要确保你用的是新鲜的药草，因为干的药草并不含榨汁所需要的水分。 小麦草很受许多果汁爱好者的青睐。但还是要注意，因为小麦草的茎状纹理很容易堵住传统的榨汁机。 腰果，杏仁，亚麻籽，葵花籽以及其他种子和坚果也是榨汁的不二选择。要用去壳的坚果和种子。 ## 步骤 ### 1 准备开始榨汁。 从彻底清洗你准备用来榨汁的东西开始，然后挑出对榨汁机或搅拌机而言太粗糙或是太坚硬的东西。通常榨汁机会根据产品的不同类型发出指令。除非你有一个顶级重型榨汁机，不然你可能就要做这些准备工作，以保榨汁机不堵。: 柑橘类水果要剥皮。厚的橙子皮或是西柚皮通常是不能放进榨汁机的，它们几乎百分之百会让搅拌机停转。 苹果要去核。[2] 像桃子，梅子和芒果这种，要将果核去掉。 像菠萝和甜瓜这种，要把坚硬的外壳去掉。 坚果要去壳。 ### 2 将东西切成小块。 通常用榨汁机都要把你要用的水果和蔬菜切成小块，以便放进榨汁机。遵循你的榨汁机说明书，来决定你要将东西切成多小一块。如果你用的是搅拌机，把东西切成1-2个大块就行了。 ### 3 用榨汁机榨汁。 将水果或蔬菜放入榨汁机中然后根据说明书开始榨汁。要确保不要塞过多的水果和蔬菜，以免超出榨汁机的容纳范围。果汁将和纤维分离格外流入到一个容器里。 榨汁完成后清理纤维。 当果汁和水果在榨汁机中变干后就很难清洗了。最好是在用完后一小时之内清洗榨汁机，为你下一次榨汁省去麻烦。 ### 4 如果你没有榨汁机，就用搅拌机来榨汁。 将块状水果或蔬菜充分混合在一起，直到它变得润滑而且再没有结块的可能。将一个细孔滤网或是一块粗棉布放在碗上。将混合物倒入滤网中使汁液和纤维分离，然后滴入碗中。不要纤维，只喝果汁。 如果混合物看起来很稠而且难以相融的话，你可以掺点水进去。 如果你打算把坚果和果汁搅拌在一起，那么先加水，再加其他材料并且持续搅拌。 ### 5 享受你的果汁。 你可以立刻喝掉或是放进冰箱冷藏几天。记住：鲜榨汁营养最好，如果可能的话，尽量喝当天榨的果汁。除了直接喝掉它，你还可以用它来做冰沙、雪糕或是汤底。[3] ## 步骤 ### 1 绿色能量汁。 这是一个很好的日常配方，能够使你精力充沛而且更健康。它包含营养丰富的绿色蔬菜，这种蔬菜能够榨出鲜亮的绿色汁液。[4] 其中添加的水果会让果汁变甜所以你几乎尝不出蔬菜的味道。用以下原料榨汁： 1根中等大小的黄瓜 1/2 束甘蓝 1个去核的梨 1大汤匙新鲜生姜 3根芹菜秆 ### 2 热带果汁。 这种味道甜美的果汁是由芒果和其他热带水果与胡萝卜混合而成。[5] 它高含维生素A ，对皮肤和眼睛特别好。以下是你所需要的： 1个去皮的橙子 1个去皮去核的芒果 1块去皮的菠萝 4颗草莓 2根胡萝卜 ### 3 浆果甜菜汁。 这种亮红色果汁是做雪糕或冰沙的好选择。它颜色特别漂亮，而且浆果加上一点儿甜菜在炎热的夏季尝起来十分清新。用以下材料榨汁： 2杯草莓 2杯树莓 一颗去皮的甜菜