辣酱玉米馅饼是一种非常美味的墨西哥菜，它是把各种好吃的调料夹在玉米卷饼里做成的。可以用来做辣酱玉米馅饼的原料有很多，比如牛肉、奶酪、蔬菜或者海鲜。如果你想知道如何做，那就按照下面的步骤动手吧 ## 步骤 ## 步骤 ### 1 预热烤箱，温度达到176ºC。 ### 2 把2汤匙植物油倒进锅里加热。 ### 3 炸10个玉米饼。 先在锅里放一个玉米饼，大约炸2-3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的并都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。 ### 4 在锅里加热调味酱。 把2罐调味酱倒进一个小锅里加热。 ### 5 把玉米饼浸在调味酱里。 ### 6 把玉米饼一个个铺开。 这是接下来整个过程的第一步。 ### 7 拿出一袋之前已经去骨、去皮、煮熟并已经撕成小块的鸡肉，在每个饼的中间都撒上一些。 ### 8 拿出一袋奶酪出来，然后均匀地洒在鸡肉上，注意每个饼上撒的鸡肉和奶酪要差不多。 ### 9 在奶酪的上面再放上切片黑橄榄。 注意橄榄要去核之后切成很薄的小片，同时也要注意均匀地撒在每个饼上。 ### 10 把玉米饼卷起来。 像卷烟一样，利用外面的饼把里面的夹心卷起来。 ### 11 把卷好的玉米饼放到烤盘上。 让有边缝的这一边朝下，把饼放在烤盘上，这样能保证卷好的饼不散开。 ### 12 把饼放到烤炉里烤20-30分钟。 ### 13 上菜。 烤好之后，在饼上放上香菜做装饰，然后倒上酸奶油，这样玉米馅饼就做成了。 ## 步骤 ## 步骤 ### 1 预热烤箱，温度达到176ºC。 ### 2 用中档的火把葡萄籽油加热。 ### 3 炸玉米饼。 先在锅里放一个玉米饼，大约炸3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的饼都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。[1] ### 4 利用锅里还剩的一点油，炒一下大蒜和洋葱，等到它们变成浅棕色之后，关火。 ### 5 在蒜和洋葱上面倒上沙拉。 ### 6 把3汤匙番茄酱倒在一杯水里，搅拌之后倒进锅里。 ### 7 往锅里倒一杯番茄。 品尝一下，如果太酸的话可以加一勺糖。 ### 8 往平底锅里倒橄榄油。 油刚好盖住整个锅底就足够了。 ### 9 取出一半的切达奶酪，均匀撒在每一个饼上。 奶酪要覆盖住每个饼2/3的面积。 ### 10 把玉米饼卷起来。 然后放进平底锅里。让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。 ### 11 撒上调味酱。 把之前已经调好的有番茄、大蒜和洋葱的酱均匀地洒在每一个卷饼上。 ### 12 再把剩下的切达奶酪均匀地撒在卷饼上。 ### 13 把卷饼放到烤炉里烤10分钟左右。 实际时间可能稍长或稍短一点，但只要等奶酪完全熔化即可。 ### 14 上菜。 在饼上放上香菜，并在以便倒上酸奶油和生菜。 ## 步骤 ## 步骤 ### 1 预热烤箱，温度达到176ºC。 ### 2 给小虾去皮。 去皮的时候从头部动手，在每个小虾的后面切大概半厘米厚的口子，然后用小刀或是用手把里面内脏取出来。[2] ### 3 把洋葱和黄油倒进大煎锅里炒一下，等到黄油变成透明色的时即可。 ### 4 把鲜蟹肉和小虾放在一起搅拌。 ### 5 把科尔比干酪撕成小碎块。 ### 6 取出一半的科尔比干酪，和蟹肉、小虾一起搅拌，做成海鲜馅。 ### 7 在每个饼上放一大勺馅儿。 ### 8 把饼卷起来放到烤盘。 让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。 ### 9 制调味酱。 把之前已经准备好的酸奶油、黄油、干香菜、蒜盐都倒进一个锅里充分搅拌，制成调味酱。 ### 10 把调味酱均匀地撒在每个卷饼上。 ### 11 然后再撒上剩下的奶酪。 ### 12 把烤盘放到烤箱里烤30分钟左右。 ### 13 上菜。 最后你就可以享受你的美食了，这道菜可以作为主食。 ## 步骤 ### 1 做墨西哥玉米卷饼。 可以用切达奶酪或者其他各种各样的调料。 ### 2 做绿色玉米卷饼。 可以用鸡肉、白奶酪和新鲜的树蕃茄酱来做。 ### 3 做鸡肉玉米卷饼。 可以用鸡肉、酸奶油、切达奶酪以及其他调料来做。 ### 4 做酸奶油玉米卷饼。 可以用鸡肉或者牛肉、酸奶油来做。