芒果是一种香甜的热带水果。新鲜切好的芒果放在水果沙拉，冰沙中，或作为冷冻点心是再好不过的了。和木瓜一样，芒果通常也用作早餐配菜。冻芒果是储存大量芒果最好的方法。 ## 步骤 ### 1 选用成熟的芒果。 轻轻地按压芒果来确认它的软硬度。对比芒果的成熟度需使用你的触觉，而不是通过颜色来判断。 ### 2 准备芒果。 用小刀把芒果皮去掉。把芒果切成一口一块的大小。 ## 步骤 ### 1 把切好的芒果块放在烤盘上。 确保每块芒果没有相互挨在一起，因为想要把冻芒果分开是非常困难的。 烤盘最好有边缘或有卷边，这样芒果块就不会掉下去。你也可以使用浅口锅代替。 ### 2 把烤盘水平地放入冷冻箱。 冷冻三到五个小时，冷冻时间取决于芒果块的厚度。 ### 3 把冻好的芒果装入冷冻自封袋中。 相应地标记上当前的日期。 ### 4 冷冻芒果可保管10个月。 ## 步骤 ### 1 把一杯糖和两杯水倒入一口中等大小的锅里。 ### 2 烧开，并不停地搅拌使糖溶解。 ### 3 把糖水放在一边使其完全冷却。 ### 4 把芒果块放入可冷冻的保鲜盒里。 相应地标记上当前日期。 ### 5 把制作的简易糖水倒在芒果块上面。 保鲜盒内上方需留2.54cm的空间，因为糖水芒果冷冻后体积会膨胀。 ### 6 这种冻芒果可保管12个月。