没有比现磨咖啡的香气更好闻的味道了！即使是那些不爱喝咖啡的人，对咖啡的香气也无法抵抗。假如研磨机临时坏掉了，但你又急需咖啡，一定急死了！不用担心！研磨咖啡的方式有很多种呢。让我来一一给你讲解。 ## 手动方法 ### 1 使用研钵和研杵。 使用这种方法最好每次只研磨一小把豆子，否则豆子会四处乱蹦的。可能一开始会不得要领——每杵一下豆子都会在钵里乱蹦，但多试几次就好了。 ### 2 用锤子。 反正就是让咖啡豆变成碎末末嘛。最容易想到的工具就是：大锤！ 将咖啡豆装进较厚的保鲜袋或是羊皮纸袋中，然后再用毛巾裹住。用敲打肉的木棒或是锤子敲打毛巾。除非你的手法非常稳定，用力非常均匀，否则出来的咖啡碎末肯定是大小不一的。虽然这杯咖啡不是你做过的最棒的，但味道也一定不差。 ### 3 碾压咖啡豆。 擀面杖和锤子的原理很像。将豆子装进较厚的密封塑料袋或羊皮纸里，再用薄毛巾裹好，然后用擀面杖擀过所有豆子。当你觉得豆子已经都变成粉末了，就可以停下来了。如果你没有擀面杖，结实的瓶子或是罐头也可以。 ### 4 用老式的绞肉器或研磨器。 就是那种你祖母用过的东西，但是很好用哦。 ## 省力的方法 ### 1 直接买咖啡粉。 如果你没什么时间，客人又马上到了，或是你懒得又磨又清理的话，就直接买咖啡粉算了。省时又省力，而且如果你预算不多的话，这种方法还能有效避免浪费。 用当地杂货铺的公共研磨机。如果你的咖啡豆没有现成的咖啡粉卖，那么可以去用超市里公用的研磨机。但在正式研磨之前，先放一些咖啡豆进去搅一搅，把里面的残渣清理出来——你也不想把你法国纯正的咖啡豆沾染上什么薰衣草巧克力的味道吧。 ### 2 用搅拌机。 搅拌机的功用很多哦，搅搅咖啡也是可以的嘛。