咖啡已经成了许多人每天早上不可或缺的一部分。如果你需要提神，但又没有咖啡机，那么用热水和速溶咖啡粉一样能泡出好喝的咖啡。速溶咖啡不仅冲泡方便，还能泡出不同种类的传统咖啡，比如冰咖啡和拿铁。 ## 步骤 ### 1 先烧点水。 这个配方需要用到近乎沸腾的开水。用水壶装一壶水，放在火炉上烧开。你也可以用咖啡机、电水壶或微波炉烧水。在水快要沸腾时熄火，移开水壶。如果你使用咖啡机或微波炉，要等水稍微冷却后才可以使用。[2] ### 2 将咖啡粉倒入杯子。 咖啡粉用量取决于杯子大小、水的用量和你的个人喜好。产品包装上通常会注明需要使用多少咖啡粉才能冲泡出最好的味道。大多数生产商建议每240毫升水放1到2茶匙速溶咖啡粉。[3] ### 3 添加糖和调味料。 这时候可以加一些糖了。每240毫升咖啡需要约1茶匙糖。加水之前先加糖和调味料，这样可以让所有材料更好地混合在一起，并防止调味料浮在水面。加了糖和调味料后，稍微搅拌一下，让所有材料混匀。这里介绍几种调味方法：[4] 如果你喜欢巧克力，不妨加一点可可粉或巧克力糖浆。 如果你喜欢比较传统的味道，那就加几滴香草精。 想要比较独特的味道，可以放少许调味粉。多香果粉、小豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉都行。 你也可以不加糖和调味料，改用加味奶精。如果你选择这种做法，那就先倒满热水，最后才放入加味奶精。 ### 4 倒入热水。 在水快要沸腾的时候熄火，把它倒入杯子里。大概需要240毫升热水。 ### 5 添加一些牛奶或奶精。 按自己的喜好添加任意类型的牛奶或奶精，比如全脂奶、半牛奶半奶油，甚至是椰浆。用量取决于你的个人喜好。你也可以完全不放牛奶或奶精，直接喝速溶黑咖啡。 考虑使用加味奶精。大部分加味奶精都非常甜。如果你已经加了糖，再放加味奶精会使咖啡变得更甜。 ### 6 搅拌后即可享用。 先用勺子搅拌咖啡，让所有材料混匀，糖和咖啡粉彻底溶解。之后就能好好享用它或用来招待客人。 ## 步骤 ### 1 准备冰咖啡的基底。 你需要1茶匙速溶咖啡粉和2茶匙热水。如果你喜欢更加浓烈的冰咖啡，那就用2茶匙速溶咖啡粉和4茶匙热水。将它们倒进杯子里搅拌均匀，直到咖啡粉彻底溶解，变成非常浓缩的咖啡液。[5] ### 2 添加一些糖和调味料。 这时候可以添加一些糖、香草精或调味料。加了所有东西后，用勺子搅拌均匀。这里介绍几种调味方法： 添加一些可可粉或巧克力糖浆，泡出味道香甜又独特的冰咖啡。 加几滴香草精，泡出香甜的传统咖啡。 想要比较独特的味道，可以放少许调味粉。多香果粉、小豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉都是不错的选择。 不加糖和其它调味料，直接使用加味奶精。 ### 3 添加冷水或牛奶。 将240毫升冷水倒进咖啡基底。如果你喜欢奶味更浓郁的冰咖啡，可以使用冷牛奶。[6] 搅拌均匀后就成了一杯冷咖啡。 考虑加点加味奶精。大部分加味奶精都含有甜味剂，所以加了糖再放加味奶精，泡出来的咖啡可能会太甜了。 ### 4 将冷咖啡倒在冰块上。 将几个冰块放到细长的玻璃杯中，将冷咖啡倒在冰块上。 ### 5 添加一些牛奶或奶精。 你可以就这样直接喝掉冰咖啡，或者再加些牛奶或奶精。放全脂奶、半牛奶半奶油，甚至是椰浆都行。用量完全取决于你的个人喜好。加了牛奶或奶精后，用勺子搅拌至颜色一致。 ### 6 立刻享用冰咖啡。 直接就着玻璃杯喝或者用吸管吸。在冰块融化之前，赶紧喝掉还很冰凉的咖啡。 ## 步骤 ### 1 组装好搅拌机，插上插头。 确保搅拌机干净，机身和盖子贴合紧密。 ### 2 将冰块、速溶咖啡粉、糖和牛奶倒入搅拌机。 你需要1茶匙速溶咖啡粉、约180毫升牛奶、约6个冰块和2茶匙糖。 ### 3 考虑加些调味料。 加1茶匙香草精或2茶匙巧克力糖浆，提升速溶混合咖啡的味道。你还可以用其它调味料，比如焦糖酱或枫糖浆。 ### 4 将咖啡搅拌到细滑。 盖上盖子，启动搅拌机。搅拌到冰块彻底粉碎，变成像冰沙一样的稠度。 如果过于浓稠，可以再加一点牛奶。要是太稀了，就再加一个冰块。 ### 5 将混合咖啡倒入细长的玻璃杯中。 关掉搅拌机，打开盖子。将混合咖啡慢慢地倒进一个细长的玻璃杯里。你可能要用勺子或抹刀将所有东西刮到杯子里。 ### 6 考虑在混合咖啡上面加点装饰。 不妨用鲜奶油、巧克力酱或巧克力碎片来点缀咖啡，让它看起来更别致。这里有一些建议： 如果你只想简单地点缀一下，可以在混合咖啡上面挤一圈巧克力酱或焦糖酱。 如果你喜欢有点花哨的装饰，可以在上面挤一圈鲜奶油。 如果你喜欢非常花哨的装饰，可以先在混合咖啡上面挤一圈鲜奶油，再加少许巧克力酱。最后，在鲜奶油上面撒一些巧克力碎。 ### 7 享用冰咖啡。 将一支吸管插入冰咖啡中，趁冰块融化之前赶紧喝掉。 ## 步骤 ### 1 准备拿铁基底。 你需要1茶匙速溶咖啡粉和1茶匙热水。将它们放进杯子里搅拌均匀，直到咖啡粉彻底溶解，变成浓缩的咖啡液。[7] ### 2 添加一些糖和调味料。 这时候可以添加一些糖、香草精或调味料。加了所有东西后，再次用勺子搅拌拿铁基底。这里介绍几种调味方法： 添加一些可可粉或巧克力糖浆，泡出味道香甜又独特的拿铁。 加几滴香草精，泡出香甜的传统拿铁咖啡。 如果你想要比较独特的味道，可以放少许调味粉，比如多香果粉、小豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉或是肉豆蔻粉。 不加糖和其它调味料，直接使用加味奶精。 ### 3 加热少许牛奶。 量好240毫升牛奶，然后加热它。你可以把它倒进锅里，放在火炉上加热；或者倒进马克杯里，放进微波炉加热。如果你选择用火炉加热，必须密切注意锅里的情形，别让牛奶沸腾。如果你使用微波炉，那就加热2分钟，密切注意微波炉里面的情形，别让牛奶沸腾，冒出杯子。 ### 4 将热牛奶倒在拿铁咖啡基底上。 一旦牛奶变得非常热，把它倒在拿铁咖啡基底上。用勺子轻轻地搅拌均匀。 ### 5 考虑用鲜奶油和调味料装饰拿铁咖啡。 如果你喜欢非常花哨的装饰，可以在拿铁咖啡上面挤一圈鲜奶油，然后在鲜奶油上面撒一些肉桂粉或肉豆蔻粉。 ### 6 立即享用拿铁咖啡。 一定要趁热喝。