午餐肉饭团是夏威夷最受欢迎的零食之一。海滩边、商场小吃铺里的孩子，或者是工作间歇需要吃快餐的人们都非常喜欢这种零食。 ## 步骤 ### 1 洗净大米。 漂洗或冲洗大米是一般传统制作日本大米的流程[1] ，不过，在冲洗的时候，谷物中的营养物质也可能流失。 ### 2 在电饭煲中煮米饭。 典型的3升的电饭煲可以做10-12个午餐肉饭团，取决于一个饭团需要多少大米。 你需要在午餐肉两侧放大概1.5cm左右的米饭，所以尽量根据你需要的多少来判断。 ## 步骤 ### 1 把紫菜片切成一半。 把闪的一面朝向上（这样硬的部分就朝向你了）。现在就把它们放好。 ### 2 切午餐肉。 把罐子倒过来，让肉可以扣出来。水平放置，并把它切成片。 可能需要使用锋利的刀来划过罐头内壁，让肉更容易滑出来。 ### 3 加热午餐肉。 尝试不同的方法，如油炸、烘烤、水煮。因为午餐肉是预先烹制好的，所以相对于不同种类的其他肉来说，你并不需要煮太久。 微波：至少1.5分钟。 油炸或烘焙：在变成棕色或者看起来很香脆时停止。 煮：跟一半量的酱油、1份水和一些糖或者甜味剂混合，煮五分钟。 ### 4 制作用于腌的酱汁。 在一个小碗里混合等份的酱油和红糖，让煮熟的午餐肉浸泡一小会儿。 ## 步骤 ### 1 将一块海苔垂直放在砧板上。 把饭团模具弄湿，放在海苔中间。不要弄湿太多，否则海苔会特别潮湿，糊成一片。 ### 2 把饭舀入模具。 加入约1厘米高 的米饭，取决于模具的高低。要知道，你可以展开它，看看你想要多少米饭。 如果喜欢的话，可以撒上松香。 ### 3 把一片午餐肉放在米饭上面。 如果你打算把午餐肉放在米饭上，用米饭填满模具，压平。撒上松香，让午餐肉变成一片，用紫菜包裹起来。 ### 4 再取一勺米饭，放在午餐肉顶部。 把汤匙背面或者是模具顶部沾湿，让饭团变平。 ### 5 把模具滑出。 拿住顶部平坦的一面，慢慢把模具从顶部滑出。然后就可以拿出饭团，小心大米的粘性。 ### 6 把海苔的两侧折叠起来。 这个动作类似用一个毯子裹住一个婴儿。轻轻地在边缘拍一点水来密封。 ### 7 整个饭团可以冷着或者热着吃。 不过饭必须是热的，不然容易拉肚子。如果你使用的是冷藏的或隔夜的米饭，在使用前需要用微波炉微波几分钟。