蜂蜜芥末是一种甜味与辣味的绝佳组合,在家也很容易做,可以省下一点外出打牙祭的钱。 ## 步骤 ### 1 将芥末酱和蜂蜜放在一个小碗中。 ### 2 完全混合均匀。 ### 3 放在上菜的盘子中。 ### 4 将剩下的蜂蜜芥末放在密封罐子中放进冰箱。 ## 步骤 ### 1 研磨芥末籽。 用香料专用的咖啡研磨机或者杵和臼研磨,磨碎即可,不必磨成粉末状。 ### 2 将磨碎的芥末籽和芥末粉放进玻璃碗或者陶碗中,混合均匀,加入45毫升白葡萄酒,搅拌均匀。 ### 3 静置20分钟。 用盖子、茶巾或者翻过来的盘子盖住碗。 ### 4 向芥末混合物中加入盐、姜黄和醋,搅拌均匀。 ### 5 将蜂蜜用微波炉加热30秒,或者小火加热一分钟。 加热蜂蜜可以使其与芥末混合物更好的混合。 ### 6 将温热的蜂蜜倒入芥末混合物中,搅拌至顺滑。 ### 7 将蜂蜜芥末倒入一个干净的容器中,冷藏保存可达2个月左右。 ## 步骤 ### 1 你可以用现成的芥末酱,也可以用上面给出的配方做芥末酱。 ### 2 将香草撕碎或者切碎。 如果你用的是新鲜香草,将叶子从茎上摘下,将大一点的叶子切碎,加进芥末酱中的香草叶不应当过大。 ### 3 将所有原料放进一个大的玻璃或者化学性质稳定的碗中,搅拌均匀。 ### 4 放入上菜的盘子中。 剩下的蜂蜜芥末可以储存在密封的玻璃容器中,冷藏储存。 ## 步骤 ### 1 蜂蜜芥末酱料,浇在肉或者鱼上非常美味。 ### 2 蜂蜜芥末蘸料。 这个特别适合派对和晚餐会,搭配水果沙拉和小饼干。 ### 3 刷在烤鱼或者烤肉上。 做简易版的蜂蜜芥末然后刷在烤鱼或者烤肉上以增加风味和光泽。 ### 4 在你喜欢的鸡蛋类菜肴中加一点蜂蜜芥末。 蜂蜜芥末可以给蛋卷、炒蛋、舒芙蕾和其他鸡蛋类菜肴增添多层次的风味。 ### 5 加在意大利面中可以增添一种奶油状的甜辣口感,蜂蜜芥末加在意大利面酱中及其美味。 ### 6 <finished>