西式薄煎饼是一种薄的煎饼，有甜的，咸的各种不同的版本，深受世界各地人民的喜爱。烙饼的食谱多种多样，但是基本上都含有面粉，鸡蛋和牛奶。不管怎么吃，烙饼都是非常国际化的美食。 ## 步骤 ### 1 将鸡蛋打倒一只碗里，搅拌至蓬松。 加入干粉，（如果使用自发粉的话就不要加入发酵粉），牛奶。此时暂且不要搅拌。 ### 2 将黄油放入碗中在微波炉中融化。 确保黄油完全融化，加热1分钟大概就足够了。 ### 3 往混合物中，加入黄油和牛奶。 轻柔地搅拌，在面糊中保留一些小干粉疙瘩。不要搅拌至完全光滑。如果面糊光滑，制作出来的烙饼会很瓷实，而不是蓬松。 ### 4 用中低火将煎锅加热。 如果你的炉灶上有初始的“烙饼”设定，就是用此设定。一定要使用不粘喷雾或者用黄油涂抹锅底，防止粘锅。 ### 5 往锅里撒几滴水。 如果水珠跳动，发出丝丝声的话，说明锅已经够热量，可以放入面糊了。 ### 6 用大勺子或者使用水壶将3汤匙到1/4杯面糊倒入热的烙煎饼用的平底锅中。 你倒入的面糊的量会决定煎出来的饼的大小。最好是先倒入少量的面糊，上手了之后再慢慢增加面糊的量。 ### 7 煎大约2分钟或者直到煎饼变成金黄色。 你会看到气泡冒出，并在边缘处破裂。当面糊的边缘处有气泡破裂时，产生的洞不会立即合上，轻轻地将煎饼翻身。 ### 8 接着将另一面也烙成金黄色。 想要颜色更深的话，每一面再烙大约30秒钟，直到颜色变成你喜欢的颜色。 ### 9 享用吧！可以搭配黄油，花生酱，糖浆，果冻，巧克力屑，曲奇，糖果屑，水果等一起享用，更加美味。 可以搭配的食物有无限多，你可以根据个人口味尽情地尝试。 ## 步骤 ### 1 做彩虹煎饼。 想让煎饼多来点颜色吗？彩虹煎饼就是最好的尝试！它们的做法快速简单，而且还很有趣。小朋友们喜欢在煎饼里面加入美丽的颜色，做成可爱的“彩虹”。 ### 2 做松软煎饼。 来一个美味松软的煎饼，它看起来就像个枕头，但却是最美味的煎饼之一。最后再加点香甜浓郁的枫糖浆，会让煎饼甜蜜到炸裂！ ### 3 尝试各种水果煎饼。 水果煎饼有很多种，你都可以尝试一下，而且的确能让你的早餐更健康一点。常见的水果煎饼有蓝莓的、苹果的，甚至还有用梨做的。看你的个人喜好啦！ ### 4 做Bisquick Mix煎饼。 要是没心情从头开始做美味早餐，不妨拿起你的Bisquick Mix盒子，用它来做出一些近乎自制风味的可口煎饼。 ### 5 做酪乳煎饼。 有时候，用手头现成的东西也能做出美味来，比方说酪乳。酪乳煎饼的制作方法非常简单，所以非常适合早上赶时间的人，而且和任何配料都很搭。[1] ### 6 做最原始的煎饼。 你不一定非得要准备一堆食材才能做出煎饼这样的美食。简单的煎饼总是会让大家都喜欢。 ### 7 做米奇煎饼。 这种煎饼可爱、简单，而且还超级美味。如果孩子是迪士尼的忠实粉丝，他们一定会喜欢这些煎饼的！