自从2000年的一集欲望都市中，凯莉轻轻咬入玛格诺利亚烘培店（Moagnolia bakery）的纸杯蛋糕（cupcake）的那一刻起，美国人就陷入了对纸杯蛋糕的热恋中。而一打饱含着制作者的爱意和精心呵护的纸杯蛋糕值得用尽量优雅的方式来摆放。纸杯蛋糕架是一次装很多纸杯蛋糕的理想器具，非常适用于婚礼，晚餐派对甜点，孩子们的派对以及你的工作场所的早茶。当然你可以去买现成的架子，但是自己制作是非常有趣的事情！ ## 步骤 ### 1 找到做基座的容器。 上菜用的大浅盘或者圆碟子是理想的选择。 ### 2 找到一个合适做柱子的东西。 它需要比较高，马蒂尼酒杯，宽口玻璃杯或者花瓶，或者类似的东西都是理想的选择。 ### 3 找一个大小合适的碟子，这就是你要架起来的那一层。 ### 4 将基座放在将要放置纸杯蛋糕的地方。 尽管之后可以小心地移动这个架子，但是最好不要！ ### 5 将作柱子的东西放在做底层的浅盘或者碟子的中心。 ### 6 将碟子放上去，小心地保持平衡。 ### 7 将纸杯蛋糕放在顶层。 如果愿意，你也可以在底层装上蛋糕，但是如果你没有足够的纸杯蛋糕，就用上面那层就可以了，这层才是引人注意的地方。 ## 步骤 ### 1 做一个基座。 作为基座，可以使用平的纸板，塑料板或者厚的菜板。它可以是任何形状——方的，圆的或者心形的，只要坚固并且美观就行。 有些商店出售蛋糕基座，它们可以被用来做纸杯蛋糕架的基座。它们通常很便宜，并且已经包好了金色或银色的铝箔。 ### 2 将基座包上。 将基座用包装纸，铝箔或者任何好看的东西包上以使其更加美观。如果基座本身就很好看，那么这一步不是必须的。 ### 3 选择上层。 通常选择那些坚固又较轻的碟子或者浅盘。它们最好是越靠架子上层越小的，因此可以选择主餐盘一类的做第一层，侧餐盘做上面一层，蛋糕盘做再上一层，酱汁盘做顶层。 搭配或者混搭盘子。如果你的盘子有着漂亮的装饰，那么各种不同样式混搭也没什么问题。而如果你想要比较中性的外观，简单的白色或银色的盘子总是安全的选择。 对于顶层，也就是上面不再放别的东西的一层，一张闲置的CD是一个不错的选择。你可以直接使用（但记得先用温肥皂水洗一下），或者用纸或布将它包上。 ### 4 制作支撑每一层的柱子。 这里是需要你发挥艺术才智的地方了。选择任何坚固并且看起来漂亮的东西。最重要的是，它应该能够安全的用于食品，它不能占据盘子上大多的空间，它比较平衡并且随着层数增加大小逐渐减小，就像盘子那样。 一些可以用作柱子的不错的例子有：玻璃杯，茶杯，鸡蛋杯，布包上的干净的罐头，花瓶，糖罐等。 制作各层的例子：第一层花瓶，第二层玻璃杯，第三层糖罐，最后一层鸡蛋杯。 ### 5 将柱子和各层整理好。 将底层放在之后需要放蛋糕的地方。以后就不再移动了。 放上第一个柱子，然后小心的将下一层平衡地放上去。 继续添加柱子和层。一旦某个东西看起来晃动或者不稳，那么试试不同的柱子或者层的器具，看看哪个看起来更稳一些。 ### 6 放上纸杯蛋糕。 小心在各层上放上纸杯蛋糕。等待你的派对客人的赞美吧！ ## 步骤 ### 1 找一个基座。 选择平整的坚固和美观的底层。银色的浅盘，你喜爱的碟子都是不错的选择。 ### 2 找两个蛋糕架。 它们可以是相同的大小或者不同的。如果是不同的，那幺小的那个放在上方。 如果你希望架子与餐桌的主题或者你的茶具配套，那么你需要在架子和基座的颜色图案的选择上花点功夫。如果不确定的话，单纯的白色或者金属都是安全的选择。（但是只要架子看起来漂亮并精致那么没人会介意不同风格的混搭）。 ### 3 装配。 这一步简单又快捷： 将其在要放在蛋糕的地方装配，这样一会儿就不用再移动了。 放好基座。如果要在上面放上垫纸（doily），那么保证先把垫纸放好。 将第一个蛋糕架放在基座上。架子的中心在基座的中心。 将下一个蛋糕架放在第一个架子上。如果大小不同，那幺小的在上面。同样的，中心对其。 将纸杯蛋糕放满，基座及两个蛋糕架都用上。 完成。它会看起来很棒，但是如果纸杯蛋糕吸引了所有的注意力那么也不要惊讶。 ## 步骤 ### 1 去蛋糕用品商店。 泡沫蛋糕芯（cake dummy）是泡沫塑料做的，用于婚礼蛋糕或其他装饰蛋糕的芯。蛋糕板（cake board）是蛋糕用品店中卖的，铝箔包裹的，用来放置重的蛋糕如婚礼蛋糕或者圣诞节水果蛋糕的板，可以方便蛋糕的运送。对于一个三层的纸杯蛋糕架，你需要： 3个大小逐渐减小的蛋糕板 4个泡沫蛋糕芯，一对比另一对小（你也可以用其它东西替代，例如没用的帽盒，或者大的罐头等） 胶水 合适颜色的绸带 漂亮的包装纸（与你的派对主题配合的，或者选你喜欢的颜色或图案） 剪刀 缝纫大头钉（Dressmaking pins） 双面胶（强力） 铅笔 ### 2 准备泡沫蛋糕芯。 将各对蛋糕芯粘在一起，干燥。 ### 3 将绸带钉在一对中的其中一个蛋糕芯的底部边缘。 然后将整个蛋糕芯用绸带包起来，直到顶部，中途一些地方加一点胶水以使其拉紧。 在蛋糕芯的顶部将绸带的另一端用另一个大头钉固定住。 在另一对蛋糕芯上重复这一步骤。 ### 4 将第一个蛋糕板在纸上放好，用铅笔沿其外缘画一圈，然后拿走。 对另外两个蛋糕板也这样做。 将纸沿着你画的形状剪下。 ### 5 将胶水涂满蛋糕板，将纸对齐粘上去，小心操作使得纸能够将板完全盖住。 对另两个蛋糕板也重复这一步骤。 ### 6 将绸带包在蛋糕板的边缘，粘好。 （你可能需要用手按一会儿以使其粘牢） ### 7 制作蛋糕架。 使用足够粘性的双面胶将板与蛋糕芯柱子粘起来。 将最大的蛋糕板放下。将双面胶粘在最底层的柱子上。找到蛋糕板的中心，然后将柱子用力按下去粘牢。 将双面胶粘在蛋糕芯的顶层。找到中间层蛋糕板的中心然后粘到蛋糕芯上。背面向下。 对于下一个蛋糕芯和顶层重复这一步骤。 ### 8 将其放到你需要放置蛋糕的地方。 当上面没有放纸杯蛋糕的时候，这个架子可以方便的随意移动，但是当纸杯蛋糕已经放好后，最好还是不要移动。将纸杯蛋糕在更层上放好。 ### 9 用完后，用干布将上面的渣滓擦去。 使用尽量拧干的稍微潮湿的布将一些糖霜和粘附的渣滓擦净。 最终这个架子的状态会变差，你就需要将其拆开用新纸包好，并且可能需要清洗绸带。尽量不要将基础材料扔掉——它们可以被不断地重复利用，只要你一直更换外层的材料。