萝卜成熟极为迅速（一些品种从播种到成熟只需3周时间），它们还很耐寒。它们辛辣的味道为汤和沙拉添了一点刺激的风味，而且它们在菜园里占的地方也很小。为了成功种植萝卜，请看步骤1！ ## 步骤 ### 1 决定你想要种植的萝卜品种。 像许多蔬菜一样，你能种植的萝卜数不胜数，包括杂交的和自然传粉的。如果你是个新手菜农，考虑种植樱桃萝卜；它们成熟只需22天，味道温和爽口。[1] 春萝卜是人们最为熟悉的品种（像樱桃萝卜一样，红皮白瓤）。你要确定预备在春天还是秋天种。它们也是长得最快的萝卜。 水萝卜一般和春萝卜相似，但是会长得更慢些，要6-8周成熟。 冬萝卜比春萝卜和水萝卜更大，含淀粉更多，生长时间更长。最好在夏末播种，秋天或冬天收获。冬萝卜包括白萝卜和青萝卜。白萝卜能够长到18英寸（45厘米）长，耗费60天成熟。 ### 2 挑选合适的种植位置。 萝卜应该种在一个阳光充足或是部分遮阴，土壤疏松，排水良好的地方。剔除土壤中的任何石头，因为根部会沿着石头分叉。种植前在土壤中掺入有机物。[2] 确保你的萝卜能够有大量的阳光。否则它们的头会长得很大，根部会很小。然而，你需要记住：土壤越热，萝卜越辣，这也是你不应该在盛夏种萝卜的原因之一。还有一个原因是如果阳光太多，萝卜会衰老。 土壤要没有石头，排水良好，并且pH值在5.8至6.8之间。你应该要在土壤里施用大量有机物（如堆肥）。 ### 3 安排你的萝卜种植计划。 萝卜是一种凉爽天气种植的作物，最好在春天和秋天种植。盛夏时节种萝卜会造成它们过早结实。你可以在春天最后一次霜冻前2周开始种植，因为萝卜抗寒能力较好。[3] 当天气明显变热时停止种植。 这基本上意味着如果天气连续好些天都在15.5摄氏度或以上，你应该拖延你的萝卜种植计划，直到天气变凉。 春萝卜一般在5天内发芽，3至4周收获。 因为萝卜长得如此迅速，它们自然就会作为菜园的行标志，所以考虑将它们和长得慢的蔬菜间种。 ## 步骤 ### 1 播种。 你需要将其埋至半英寸（12.5毫米）深，相间1英寸（2.5厘米）。当它们发芽时，将成功种植的幼苗间隔扩大至2英寸（5厘米），更大的品种则允许有更多的空间。每一行应该相距1英尺（30厘米）。[4] 当萝卜长了1英寸（2.5厘米）后，你需要将间隔扩大。用一把小剪刀剪掉它的头部，把露出地面的部分剪掉即可。[5] 如果你打算种大萝卜，你需要将种子埋进土里2.5-3.8厘米深。 萝卜和其他植物一起种植更好，因为它们能驱赶一般植物上的虫子，并且能生长地更快。将其和胡萝卜，防风草以及卷心菜一起种植。 ### 2 在萝卜生长时为它们浇水。 使萝卜地保持湿润，但不能被水浸泡着。定期并均匀地给萝卜浇水会助其迅速生长；如果萝卜长得太慢，它们的味道就会比较辛辣、木木的。有需要时，给萝卜地施堆肥。 如果你不均匀地给它们浇水（例如，几天不浇水，然后又一下子浇很多），萝卜会破裂。 ### 3 收萝卜。 当萝卜的根直径为1英寸（2.5厘米）时就可以收获了，当然你也应该根据种子荚来推算其成熟时间。收获时，徒手将整颗萝卜从地里拔起来。 [6] 你也可以拍掉泥土，看看球茎是否成熟。如果成熟，拔些萝卜尝尝。那样你就能知道它们是否可以收获了。 不像许多根菜类蔬菜，萝卜不能被留在地里，因为这样做会导致它们变得又硬又干。 ### 4 将萝卜洗净并储藏起来。 用手擦掉萝卜上的泥土，然后将其储藏在阴凉处，可多达2周。吃之前用水洗净。[7] ## 步骤 ### 1 解决真菌问题。 有几种不同的真菌，都能够杀死你的萝卜或使其味道变糟。这些真菌问题通常都有明显迹象，你可以留意并随后解决它们。[8] 如果萝卜叶上出现浅黄或灰色小点，你的萝卜可能患有叶斑病，也被成为壳针孢叶斑病，一种由真菌引起的病。如果真的有，确保你的苗圃排水良好（水不会滞留），并添加有机物（如堆肥）。剔除受感染的萝卜。为避免这种问题，采用轮作制，这样你就不会每次都在同一块地上种萝卜了。并且保持你的菜园整洁，无植物残骸（死的植物、除掉的杂草等）。 如果有浅绿色的点开始出现在叶子的上面，而且下侧生有紫色绒毛，那你可能要应付霜霉病了，这是一种霉菌。剔除感染的植物，并确保你没有过量浇水。通过稀疏地种植来避免萝卜的过度拥挤。为避免霜霉病，确保要轮作，并保持菜园无植物残骸。 如果萝卜叶子的叶脉之间变黄，如果叶缘变棕色并向上翻卷，如果茎基变成咖啡色、黑色，并且黏糊糊的，那么可能是患有黑腿病，一种真菌病。向苗圃里添加有机物，如堆肥，并确保你的土壤排水良好（不会滞留太多水，你也不过量浇水）。为避免这种情况，一定要采用轮作制。 ### 2 摒除有问题的虫子。 真菌病不是唯一能给你的萝卜造成麻烦的东西 。进入植物的某些虫子以植物为食，导致植物死亡。多数时候你能通过清理菜园的植物残骸和杂草来避免这些虫子。如果它们出现了，以下是一些处理方法。 如果植物的叶子看起来有些褪色，而且你发现在根部有些洞和沟，那么可能是有根蛆。这些小动物是小小的、灰色或白色的无腿寄生虫。苍蝇在植物旁边的土壤上产卵。为了祛除它们，在萝卜的底部撒上一些石灰或木屑。等到天气变干再种萝卜，这样你就能避开蛆虫的生活周期。 如果萝卜叶子上出现小洞，可能是有跳甲。这些小动物是青铜色或黑色的甲壳虫，1.6毫米长。如果你发现有，撒些硅藻土，一种软的能够轻易碾成细小的白色粉末的沉积岩。这可以作为一种天然杀虫剂。[9] 你也应该经常改良土地，这样你就能破坏甲壳虫的生活周期。 如果你的萝卜有微白或微黄的点，有残缺的叶子，或者植物正在枯萎，可能是有菜蝽。这种虫子，有黑黄、黑红或黑橙相间的斑纹，从萝卜的植物组织中吮吸汁液。找出并杀死所有虫子和卵群。为防止它们进入你的菜园，清理掉所有虫子繁殖的地方，如作物残余和杂草。 如果你的萝卜叶子变成暗黄色，如果它们卷曲并且变得易碎，你的萝卜可能患有紫苑黄化病，一种由叶蝉传播的支原菌。如果是这样的话，剔除感染的植物，并通过减少杂草和植物残骸来控制叶蝉数量。 ### 3 检查你的土壤。 土壤温度、类型，以及如何浇水都会大大影响你的萝卜长势。记住要争取均匀浇水（而不是过度浇水），调整土壤的pH值。 如果你的萝卜最后吃起来太辣的话，这可能意味着土壤太干或土壤温度太高（在32摄氏度以上）。为保护根部及冷却土壤，添加5-7.5厘米的有机物。2到3小时给萝卜浇一次水，然后等待土壤至少有10厘米是干燥的。 如果萝卜根部干干的并木木的，土壤的温度可能太高并且浇水不规律 。确保根部被土壤覆盖，或者长期使其较为阴凉，并且浇水均匀。而且一定要在萝卜足够大时就及时收获，这样它们就不会长得太大然后破裂了。