葡萄有很多用途，可以用于酿酒，烘焙食品，制作果酱，也可以直接从葡萄藤上摘下来吃。它们能长在世界的许多地方，是许多花园的绝佳成员。 ## 步骤 ### 1 选择某种类型的葡萄。 对于任何植物来说，同一品种在不同的地方，长势有所不同，风味与外观也有所不同。世界范围内主要有三种葡萄：美国、欧洲和马斯卡丁葡萄。美国葡萄适合生长在气候温暖，阳光充足的类似于加利福尼亚州中部的地方，欧洲葡萄在欧洲和美国北部比较常见，而马斯卡丁葡萄在美国南部比较常见。 对于每种葡萄来讲，又有许多种类可以选择，它们各自有独特的风味，色泽，纹理和大小。你可以选择当地的品种来满足自己的需要和种植条件。 选择看起来很健康，长势茁壮，已经种了1年的葡萄藤。有可能的话，给它们打疫苗，以确保继续健康成长。[1] 选择已经长出根的植物，它们的茎应该是对称的。 ### 2 准备葡萄藤移栽。 如果你或者朋友有另一株葡萄藤，你想要移植并把它种到新的地方。可以这样做：从葡萄藤上直接剪下一段，或者是从最近被修剪过的灌丛中剪下一段。确保剪下的枝条有3个芽在上面（节就像小疙瘩一样）。在枝条的最下面，裁出的切面成一个角度。角度应该是45度，要在离芽0.6-2.5厘米远的地方。 剪下枝条后，种得越多越好-种的地方越多越好-这样成功率会高一些。以后多余的种植就可以免去了。 ### 3 选择合适的地点。 葡萄藤通常可以活50到100年。因此，确保你选择的地点可以长时间种植葡萄藤，并且能为未来葡萄藤生长提供足够空间。葡萄藤通常在斜坡和高山上长得比较旺盛，因为这里排水条件比较好，阳光也充足。如果有可能，你可以把葡萄藤种到南向高山低缓的斜坡处，要确保这里大型树木较少。 如果气候寒冷，你需要将葡萄藤种在有阳光的地方，最好冲南。南向的地方可以防止葡萄藤冻死。还要避开“霜袋地”，比如低洼地带或斜坡的底部，冷空气容易在这些地方积聚，从而破坏农作物。 如果你住在南半球，那么朝北的山坡阳光会更好一些。 ### 4 准备好土。 葡萄藤对土壤条件非常挑剔。因此，你要确保土壤正好合适种植。使用带一些岩石或者沙子的泥土，pH值要稍高于7。如果有必要，翻土使土壤排水较好，因为积水不利于根的生长。 测试土壤PH值，以确定种植之前是不是需要向土里加一些东西。 尽管很不可思议，但是葡萄藤并不喜欢营养充足的土壤。有可能的话避免营养过于丰富的土壤，你可以从当地苗圃的工人那儿寻求一些合理的建议。[2] ### 5 准备葡萄架。 葡萄藤，从字面意思来讲，是一种爬藤类的植物，需要依附于某种支撑结构才能够生长。如果你没把它种在栏杆或者其他构筑物旁，你可以买一个或者自己搭一个葡萄架。交错在一起的木条搭成葡萄架，葡萄藤缠绕在上面，有了坚实的支撑系统。 如果你没有足够的资金或能力购买葡萄架或做你自己的葡萄架，可以自己去买木材和电线，如果能跟栅栏连在一起的话，可以轻易地制作一个。 不要只用一股线（你可能在种西红柿的时候会这么做），因为这样不能给长大的葡萄藤提供足够的支持。 ### 6 知道何时种。 等到冬末春初，已经不再下雾的时候，你就可以种葡萄了。每年的修剪也应该是在这个时候。你可以联系一下当地的农业服务部门，这样就能知道确切的修剪时间。 ## 步骤 ### 1 种植葡萄藤。 根据品种的不同，葡萄之间都应该留出不同的空间。美国和欧洲品种，藤与藤之间应该预留出1.8-3米的距离。马斯卡丁葡萄则需要更多的空间，间隔大约在4.8米。把葡萄种在沟里，它的底部和中间的芽应该被埋在土里。而最上面的芽则应该漏出来。把葡萄枝周围的土压实。 葡萄藤的种植深度取决于每棵的年龄和大小。一定不要让最头上的芽埋在土里，但是根一定要全部埋进土里。 ### 2 给植物浇足水。 葡萄藤不需要特别多的水或者过多雨水，在第一次浇水后，要保证水分保持在最小量。保持根部的水分，这样水才能被吸收而不是被阳光蒸发。如果你那儿不怎么下雨的话，你可以设置滴灌系统直接对着根浇水，这样它就能得到需要的水分了。[3] ### 3 修剪葡萄枝。 头一年，葡萄藤结不出太多葡萄，因为这样会使小葡萄藤承重过多而被压坏。将所有的果实和枝条都剪掉，只留下长得最好的枝子。第二年遵循当地的实践来修剪，老的葡萄藤要修剪掉10%。 ### 4 休眠时修剪。 一定要在休眠的时候修剪。不然它们就会流淌树液，失去活力。休眠一般在冬末的时候，此时外面已经不再下雾了。 ### 5 给葡萄藤做护根。 在植物周围做一层护根，不仅可以调节土壤温度，还能保持水分、减少杂草。 ### 6 按照需要喷洒杀虫剂。 当葡萄藤逐渐变硬的时候，少量的杀虫剂还是需要的。徒手拔掉杂草-经常性地除草，并为葡萄藤架起防鸟网，这样可以防止鸟来吃葡萄。从当地的花园俱乐部或者农业推广站寻求如何对抗葡萄蛾的建议。这是少数几种对葡萄有害的昆虫。 确保葡萄藤之间的空隙，从而保证空气流通，防止白粉病。 葡萄蚜虫对葡萄来说是个问题；然而瓢虫是葡萄蚜虫的天敌，它不会对葡萄藤造成伤害。 ### 7 适当的时间收获葡萄。 头1-3年是不会长出肥美多汁的葡萄的。如果开始结葡萄了，在不同的地方摘下一些葡萄尝一尝是不是熟了。如果葡萄是甜的，你就可以在它们成熟的时候动手采摘了。 摘下来的葡萄不会接着变成熟（其他的水果也是一样），因此不要提前摘。 果实是否成熟并不是通过颜色和大小辨别的。你只有在尝过之后，才能确定它们是不是成熟了。[4]