黑莓上市的时候，夏季就到了。尽管在世界许多地方黑莓都是野生品种，但人工栽培品种也可以长出甜美多汁并有稍许不同的黑莓，通常比野生品种大一些。你可以在多数土壤和大部分地区种植黑莓，最好是夏季温暖，冬季相对温和的气候下。你可以学习种植合适品种，培育根，并在整个生长季节照料黑莓，以得到丰富的果实。想得到更多信息，详见步骤一。 ## 步骤 ### 1 选择适合当地气候的品种。 温和的喜马拉雅黑莓是生长在美国西部部分地区的顽强外来物种。不管你住在哪里，如果你想种植一些，可以根据藤的构造、生长模式以及品种是否有刺来选择品种。其实有成百的品种可以选择，但是了解基本类别可以帮助你做出有理有据的决定。 如果冬季寒冷，最好选择有刺的直立品种。它们可以最好地适应这一条件，并具有应对当地气候的最坚实基础。 如果夏季干燥多风，最好种植蔓延品种，它们可以适应极其严苛的荒漠气候。 大部分品种在每季至少有200-300小时7℃以下的地区可以生长，这包含美国农业部认证的七、八、九气候区。[1] ### 2 考虑坚韧的蔓延或驯化物种。 传统的驯化品种与野生品种类似，可以到处生长吸盘和藤蔓，这意味着它们需要被架在电线上，并训练它们沿着电线控制生长。较老的结果藤需要被移走，新长出的藤不需要修剪。[2] 驯化品种冬天可能比较难捱，直到第二年才有可能结实。 Evergreen、Marion、Obsidian、Chester、Hull和Black Diamond都是受欢迎的驯化黑莓。 ### 3 考虑种植好养活的直立或半直立品种。 这样的黑莓品种生长起来更像树篱，需要用T型架子或者柱子等支撑。这些品种更容易控制和保持，但是需要经常修剪，使坚硬的新藤直接从植株头上长出，而不是沿着地面蔓延。许多这样的品种第一年可以结实。有刺的直立品种最能适应严寒气候。[3] Illini、Kiowa、Shawnee、Apache、Triple Crown和Natchez都是受欢迎的直立和半直立黑莓。 ### 4 考虑无刺黑莓的好处。 蔓延的，直立的和杂交品种都有有刺和无刺的品种，这意味着你可以更轻易收获。无刺品种更不耐寒，有刺品种更适合大部分气候区。[4] ## 步骤 ### 1 选择一个种植地点。 黑莓在大部分肥沃土壤都可以生长，最好是偏酸性土壤（pH在5.5到7之间），并富含腐殖质。砂质或者粘性土壤最不适合。选择一处排水良好并能最大程度暴露在阳光下的土壤，以保证黑莓均匀成熟，但是无刺的黑莓品种很容易被阳光晒伤，所以在阳光强烈的地区有一些树荫也是可以的。 不要把黑莓种植在茄果类植物附近，或者茄属植物附近，包括西红柿、土豆和辣椒。黄萎病（一种常见的黑莓凋谢病）会通过土壤传播。 不要将黑莓种在荆棘附近，或者任何野生黑莓附近。从新的地方开始种植黑莓可以避免传染上常见疾病。 在寒冷气候区，黑莓在温室里开花成熟更快。尽管它们可以自花传粉，但异花传粉对它们更好，这意味着如果在室内种植，可以种植两个品种。如果在室外，它们需要在4℃以下暴露至少200小时，如果是室内，可以保持在15-21℃。[5] ### 2 准备种植地点。 选好种植地点后，你需要向下挖土至少30厘米，并彻底翻土使其通气。混合5厘米厚的腐殖质和5厘米厚的有机土壤调理剂来施肥。 最好从小开始种。因为黑莓真的需要很长时间适应气候（长期干旱的夏季），你很容易不经意地被黑莓打败。如果你想测试黑莓在当地生长的情况如何，从一株直立品种开始，种植在可以扩展的地方。种植后，如果得到的不是你感兴趣的品种，可以种更多行。 如果你种植了几行黑莓，行间距要在1.8-3米之间。直立品种比蔓延品种距离近一些。你可以在种植前放置好棚架，或者在之后。搭架过程详见下文。 ### 3 晚秋或早春种植黑莓藤。 如果你住在冬季非常寒冷的地区，最好等到开春再把黑莓种在地里。冬季稍微温和一些的地方，可以在秋季种植，这给它们提供为生长季扎根的机会。 黑莓种植深度为15-20厘米，株间距在1米到2米之间。直立品种要比蔓延品种离得近些，蔓延品种间距在2-2.3米之间。种好黑莓藤后浇灌3.8升水。 从温室购买的黑莓需要15-20厘米的休眠生长，以便突破保护根部系统的球顶。它们并不是那么美观，但会在春季生机蓬勃地发出藤来。 在种到地里的几天前，从当地温室购买黑莓。如果是邮购的，试着在种到地里的一两个月前预定植物，种植时保持根部湿润，如果你需要等等再放到地里，记得在根系周围堆土。 ### 4 每周给黑莓浇2.5-5厘米的水，并考虑在春季添加护根。 根据天气情况，黑莓每周需要2.5-5厘米的水。如果你有很大一片黑莓，安装滴灌系统是一个不错的选择，小片黑莓人工浇水就可以了。在极度干旱有风的天气里，护根可以帮助避免磨损。 用松树皮、松针或者塑料草垫做护根可以帮助保护土壤，抵御周围环境中的野草和侵蚀。5厘米厚的任意类型护根都适合黑莓。[6] ## 步骤 ### 1 为直立品种安装藤架系统。 每株黑莓附近安置好1.8米高的柱子，中间横置1米长的竿子，高度为1或1.2米。当藤蔓生长时，你可以培育新生长的藤蔓吸附在柱子上，帮助支撑藤蔓，叶子和果实的重量。 直立和半直立品种大部分都会向上生长，有时候长得特别高。为了促进生长，使用藤架系统特别重要，就像你在种植玫瑰或其他弯曲爬藤那样。你需要给黑莓可以攀爬的东西。注意，你不需要在第一年培育或者让直立的黑莓爬藤。[7] 黑莓柱子不需要精心制作。你可以将黑莓种植在现有的栏架旁，或者使用旧了的架子支持黑莓。理想状况下，柱子应该有手腕粗，所以2x2的板也是可以的。 ### 2 安装藤架线来培育黑莓。 种植蔓延类型的黑莓时，重要的是给它们水平的可以依附的通道。每行隔1.5-1.8米的距离放上1.2-1.8米的柱子，然后柱子与柱子之间搭上两行栏架线，一行在柱子顶端，一行距离地面30厘米。 你也可以使用麻绳，线或者木头联系柱子。使用手头的任意材料使蓝莓攀附上去。 理想状况下培育的蓝莓会在两行之间蔓延，一行高一行低地沿着线生长。伴随适度修剪，你可以沿着藤架培育出顽强的新生命，并剪掉那些不那么旺盛的芽。经常修剪植物可以促进果实生长以及整株植物的健康，允许水分和阳光到达最健康的爬藤。 ### 3 除草，第一季只留植物在上面。 拔掉黑莓生长区的野草，随着季节变化每周给植物浇水。你可以在晚春看到叶子或者一些花朵，也可能看不到，这完全取决于气候和品种。尽管你可能得不到任何果实，但爬藤和新芽会非常明显。[8] 晚春，爬藤应该可以茂盛生长，如果愿意，你可以沿着藤架来培育它，或者用柱子支撑它。总的来讲，你不必担心剪掉不该剪的东西，因为你不会得到任何果实，只需要确保植物建立起坚固的根部系统就可以了。 冬季，第一季刚结束，你可以将爬藤剪到1.2米高，0.6米宽，让营养成分回到根部。依据这一季的生长情况，你可以让植物过冬。下面将讨论如何让黑莓过冬。 ### 4 第二年生长季修剪任何长势旺盛的新藤。 不像那些会生出一大堆荆棘的芽，无负荷的新芽可以结出更多的果实。依据当地优势，品种不同，定期修剪黑莓。 当植物可以结果的时候，采取一些行动从根部剪掉新芽，让最顽强的一枝长得更健康。藤架或柱子上，培育花蕾最多的藤，剪掉那些会和健康藤蔓争夺水分和阳光的新芽。 不要害怕大张旗鼓地修剪蓝莓” 负荷过多的荆棘系统不会像驯化后修剪好的植株结出那么多果实。植株最终会茂盛起来，不是今年就是明年，所以不要害怕修剪。大规模的修剪真的很难杀死一棵健康的植物。 ## 步骤 ### 1 夏末收获。 夏初的时候，美丽的白色黑莓花会在健康的藤蔓上形成，它们会生长出坚硬的绿色莓子，最终变红，变成柔软的深紫黑色。[9] 黑莓收获时间为不需要太多努力就能从藤上摘下来的时候。黑莓上不能有红色，尤其是靠近茎的黑莓。 在一天中最凉爽的时候采摘黑莓，最好是早上，在阳光烘烤之前，采摘后储存在冰箱里保鲜。黑莓保鲜的时间不超过四五天，这取决于品种，如果温暖的时候采摘，它变软的速度会更快。如果你不能一下子吃掉所有新鲜的黑莓，最好冷冻起来。 当黑莓开始收获时，依据气候，你很可能至少隔两三天就要摘一次。它们会一次性地大量收获，最好在吸引鸟儿以及过度成熟之前摘完。 ### 2 采取措施避免鸟儿光顾。 谁能怪它们呢？正如你喜欢圆滚滚的、甜美多汁的黑莓一样，鸟儿们可能爱得更深。可是再没有比要去摘莓子的时候，发现最好的果实已经被吃了一半更伤心的事了，重要的是，要在鸟儿来之前采取一些快速简单的措施。 在每行尽头悬挂一些夸张的东西。姆拉磁带或者破CD都是常见的防御鸟儿的措施。你需要一些可以轻轻在风中摇晃并反光的东西，因为光亮或闪动会把鸟儿吓跑。 使用恐吓猫头鹰。在花店就可以买到，塑料猫头鹰可以放置在黑莓地的边缘，可以吓走一些弱点儿的小鸟。 如果问题很严重，试试鸟网。如果鸟儿不放过你的黑莓，可以买一些鸟网放置在植物上方。它们仍然能得到所有的阳光和水分，又能把鸟儿赶走。有时候一些小鸟会很不幸地被困在网里，这使得一些种植者不忍心用它。 ### 3 注意常见的黑莓病。 像其他任何栽培植物一样，黑莓对许多疾病，凋萎病，害虫都很敏感，有了小心的排查和鉴别技巧，你可以帮助控制。[10] 被感染的植物和爬藤需要从其他植物中拔掉或者孤立出来，要么大力修剪要么直接移除。 黄叶通常是土壤缺乏氮的象征，你可以通过在有病的植物基部播撒一些咖啡渣来修复。另一方面，黄点也可能是丛矮病毒或者黑莓花斑的象征，这意味着你需要拔掉受感染的植物。 在不同种植区螨类、爬藤穿孔虫、蚜虫和日本金龟子都会影响黑莓。注意被咬掉的叶子和黑莓，据此采取行动。肥皂，橘子油以及烟草都是有机的杀虫剂，你可以自己制作。 各种真菌和凋萎病，比如颈腐病、花变形病或者爬藤凋萎病，可以使用真菌杀菌剂比如葡萄酒混合物或者石硫合剂治愈。[11] ### 4 冬季修剪老藤。 生长季后，新芽和藤蔓都会变棕色死亡。最好等到明显死亡的时候再修剪，也就是晚秋或者冬天时彻底修剪。这可以给植物足够的时间从长长的藤蔓中吸收养料，供给根系，让它在冬季保持健康。 你也可以把直立物种剪到1.2米高，不超过30-60厘米宽，如果你那儿下雪，冬天用垫子包裹起来，或者也可以暴露在外面。最好修建到只留三四株初始的藤蔓，让植物在下一个生长季有最佳的生长机会。 通过修剪掉结果藤蔓培育它。除非结果枝死掉，并且再也长不出果实，否则就要留下初始的藤蔓。注意，尽管新藤会不断地从基部发出，黑莓藤在死去前还可以结果两年。 ### 5 每年春天施肥。 植物挺过冬天后，生长季节要在黑莓周围铺洒选择的堆肥或者肥料，给它们最好的开始。有了合适的肥料重新供给营养，黑莓最多可以结果20年。投资它们吧，会有回报的。