在美国东部的大部分地区，如果付出一些努力的话，还是能找到美国人参（西洋参）的。但是，不当的收割、城市和郊区的蔓延，伴随着农业的扩张和栖息地的丧失，导致了野生人参已完全消失、变得稀有或在许多昔日生长旺盛的地方受到威胁。人参用于中草药已有千百年的时间，高质量的人参根现已高达每斤数百美元，而耐心的种植者使用“模拟野生生长的方法（以极严格的形式模仿“野生环境”而著称）”，可以收获相当多的数量。本文将教你如何有机地种植人参的基本方法（其他方法也可用，但通常生产的人参远没那么有价值）。 ## 步骤 ### 1 获得所有必要的许可证或执照来种植和销售人参。 州与州对人参生长的规定不同，但你通常会需要特别的许可证或执照，特别是如果你是为了盈利而种植的话。研究你所在区域的规定，并联系当地或国家的农业推广服务、商务部门，找出你需要什么才能合法种植。你也应该在种植之前考察好有机认证。“野生环境模拟”的方法在这里被称作是有机的。 ### 2 在合适的地方种植。 如果你想用“野生环境模拟”的方法种植人参，你需要在植物自然生长的范围内选择土地。在美国，人参生长在密西西比河东或毗邻河边的几乎每一个州，以及俄勒冈和华盛顿。人参不耐高温，所以在南部各州，通常只有在山区才有人参。 ### 3 选择一个合适的地点。 人参在潮湿的阔叶林阴影多的地方生长较好（尤其是北或东斜坡长势最好），特别是在鹅掌揪、枫木、榉木、胡桃、核桃，以及有可能是橡树生长的地方。森林越成熟（大的阔叶树，树冠很大，可以遮住大部分灌木，荆棘等），人参长势越好，因为下面厚厚的一层小型植物会长在树荫下，竞争不过人参。 可能决定一个地点是否最适当的方法是看看野生人参生长在哪里。 因为野生人参很稀有，你也可以从“伴生植物”中得到一些合适地点的选择，如延龄草(Trillium s.p.p.)，升麻(Caulophyllum thalactroides-blue, Cimicifuga racemosa-black)，印度天南星(Arisaema atrorubens)，山药(Dioscorea villosa)，毛茛(Hydrastis canadensis)，和黄精 (Polygonatum biflorum)出现的时候。 此外，要知道人参偷盗者是一个严重的问题：一定要选择一个隐蔽的地方，离远足小路或大路远远的。 ### 4 土壤测试。 土壤要肥沃，没有过多的粘土，并应排水良好。当你选好了地点，需要从现场获取几个等量的土壤样品，并把它们在一个塑料桶混合在一起。把桶送到本地扩展服务办公室，大学实验室或其他测试地（联系这些办事处以获取关于样品的更多细节），进行土壤分析。虽然人参可以在含有各种化学成分的土壤里生长，（而且关于什么条件是必要的还有争议），人参理想的pH值为4.5～5.5（略酸的土壤），含钙量应该是每6亩1814千克。磷含量应为每6亩至少43千克的浓度，这样结的果更大。[1] ### 5 施肥，如果有必要的话。 如果你找到一个地点，除了它的土壤组成其他都是完美的，你可能希望部分整治土壤，调节pH值或增加磷和钙的量。“野生环境模拟”的方法要求避免耕作土壤，那么只要简单地对土壤表面施用化肥就可以了。土壤pH值的提高可以通过添加石灰（碳酸钙），钙含量提高可以——不改变pH——通过添加石膏（硫酸钙）来实现。如果你想有机地种植人参，确保你选择的任何一种肥料与有机种植实践是一致的。最好的选择是一点儿也不施肥，本文推荐较宽的株距，它可以使土壤改良变得不必要，即使土壤条件不甚理想。 ### 6 订购和支付分层的人参种子。 当人参在野外长出种子时，种子在之后的一年不能发芽。相反，它们需要一年的分层，在这一过程中，种子的浆果，将失去外面包裹的肉以获得足够的能量来生长。大多数你可以购买的人参种子是分层的，但“绿色”的种子也可用，通常价格是其他的一半。购买分层种子——你不需要在种下后等待一年才能看到发芽——如果在你的区域有可能的话，要从良好的生长者那儿购买。 ### 7 在秋季播种，树叶从树上落下后。 人参种子要在晚秋或早冬播种，种植时地面应是潮湿的，如下雨或下雪之后。种子之间至少要有35-45厘米的间隔。种植时，清理掉叶子碎片，使用刀片向下划至少5厘米深的土壤，以确保那之上没有岩石。挖一个小洞，约6毫米深，在洞里播一粒种子，然后填上洞，用力地向下压土，覆盖高达15厘米的叶子碎片。 ### 8 精确地标记地点，或使用GPS装置定位。 你不需要太多次地观察种植地，而且森林在超过7年的时间里（也就是直到你的植物成熟的时候）看起来会发生很大的变化，所以确保你能找到它们。最好的办法是使用一个GPS装置来确定准确的地块坐标。这样你就不会留下可见的标记邀请偷盗者光顾了。如果你必须标记，确保你的标志不容易引起注意。 ### 9 等待。 你需要等待大约7-10年的时间，才能让植物成熟，在合适的地点加上一点运气，采用野生人参生长的模拟方法需要很大的耐心，但却几乎不用维护。定期检查植物看看有没有真菌或害虫的问题，并且每年或每两年进行一次土壤分析，特别是一开始就需要改良土壤。除此之外，只让它们自然地生长。它们将与其他植物竞争，许多可能会死掉，但是，“野生”的植物忍耐力给了它们独特的品质，价格也10或20倍地高于栽培人参。 ### 10 收获成熟人参。当经过一定时间人参达到成熟，你可能想要立刻收获你的植物，但如果你不急着你可以让它们在地面生长10年，20年，或100年，它们可以继续生长。 小心地挖以免损坏根。用干草叉或尖嘴铁锹挖下植物，并在其与植物之间留出足够的空间（15厘米）。也就是说，尊重周围的植物和尽可能少地打扰它们。如果植物靠近幼参，使用一个较小工具比如一字螺丝刀（约20到25厘米长），并且小心工作。如果有任何损坏相邻的未成熟的人参根的风险，不要试图收获人参。 洗净和干燥根。简单地把根浸泡在一桶冷水中去除多余的土壤。然后把根摆成一层，放在木制托盘上（不要用金属接触人参），用水槽水龙头或用软管清洗它们。不要擦洗或用太大力，一些药用物质集中在根毛上，这些根毛的去除将减少人参的实用性和价值。确保根不相互接触，让他们在通风良好的房间里放在木架子上干燥。 ### 11 完成。