无论你是烧烤新手还是BBQ烧烤达人，都要让烧烤炉保持干净，因为这是制作美食重要的一环。烧烤炉每次用完后都要保养，这样可以减少花在清洁烧烤炉上的时间，即使你整个季度都没有清洁做烧烤的烧烤炉，但是只需稍微花点功夫，就可以让它焕然一新。 ## 步骤 ### 1 关闭烧烤炉的燃气阀。 在清洁过程中，要防止危险的燃气泄漏，以免造成伤害。 查看低压烧烤炉的丙烷燃气罐阀门，也就是连接烧烤炉和家用液化气的位置。 顺时针旋转旋钮或控制杆，关闭进气阀，切断烧烤炉的燃气供应。 切记：“右旋”是关闭阀门，“左旋”是打开阀门。 ### 2 取出烤网，并用钢丝刷和洗洁精水擦洗。 可以从当地的超市购买烧烤刷，那里也有钢丝刷、丙烯酸漆刷和金属刮刀出售。买个好一点的烧烤刷，清洁起来会更方便。[1] 按照每升水兑1茶匙洗洁精的比例配好洗洁精水，装满一桶。 用蘸上水的钢丝刷擦掉积聚在烤网上的污垢。 确保把烤网的正反两面都清洗干净。 ### 3 取下燃烧器上的所有金属板或挡板，并擦洗干净。 这些金属板是用来保护燃烧器和散热的，能让烧烤受热更均匀。 用蘸有洗洁精水的海绵或百洁布擦洗燃烧器的防油挡板。 ### 4 轻轻擦拭燃烧器上的灰尘。 检查燃烧器的气孔，看看是否有堵塞，然后用牙签清除掉可能妨碍出气的任何物体。有些型号烧烤炉的燃烧器能轻松地拆下来，所以清洁起来更方便；要是烧烤炉上的燃烧器不好取下来，你就可以在原位把它擦洗干净。[2] ### 5 刮去烧烤炉底部接油盘的所有油污。 要是烧烤炉有一个可移动的接油盘，你就可以把接油盘拉出来，刮去上面所有的杂物。要是底部的接油盘是固定的，那就用金属锅铲或烧烤刮刀清除所有烧烤后的残渣，通过油孔清理出来，然后装入垃圾袋。[3] ### 6 用蘸有肥皂液的海绵，清洁烧烤炉的底部。 当清除所有的块状污渍后，你用海绵或百洁布和洗洁精水来擦洗烧烤炉的底部，清除任何积聚的油污。烧烤炉的燃烧器下容易聚积许多油和食物残渣。仔细查看这个地方，并尽可能清洁干净，以防止腐蚀。 ### 7 查看盖子的四周和底面，看看是否有剥落的油漆或粘住的食物。 用烧烤刮刀轻轻清洁盖子底面的所有斑点，然后用蘸有肥皂液的海绵擦拭干净。注意不要刮到金属或刮掉盖子上完好的油漆，否则可能会导致盖子的表层生锈或腐蚀。 ### 8 把燃烧器的盖板和烤网装回原位。 按照与拆卸时相反的顺序，把所有物品恢复原位。 燃烧器的盖板和烤网通常都有固定的位置。 根据卡槽或横档的位置，把这些物品放回合适的地方。 ### 9 开启燃气阀，打开烧烤炉的开关。 把烧烤炉的旋钮调至高火，然后盖上盖子，烤15分钟，烘干附在烧烤炉内层表面上的所有残余的水渍或洗洁精。[4] ### 10 关闭燃烧器，在烤网上抹一些油。 在烤网抹油有助于防止食物粘附在表面上。 把纸巾用菜籽油浸透。 用夹子夹住浸过油的纸巾，在热的烤网上擦拭。 ## 步骤 ### 1 在清洁烧烤炉之前，先关闭燃气阀。 确保燃气阀已彻底关闭，以免在清洁过程中有危险的可燃气体逸出烧烤炉。 ### 2 查看烧烤炉下面的接油盘，并根据需要进行更换。 大多数烧烤炉都配有方便清洁的接油盘或杯子。清洁接油盘的表面，然后用新的铝箔纸或锡纸来更换衬垫。 如果接油盘不是一次性的，就用纸巾擦去油脂。 尽可能除去油脂，然后用洗洁精水冲洗接油盘。 ### 3 装一桶洗洁精水。 按照每升水兑1茶匙洗洁精的比例，配制洗洁精水，清洁烧烤炉的外部。 ### 4 用蘸有洗洁精水的抹布擦拭外表面。 把烧烤炉的每一面彻底清洁干净，尽量可能减少因食物残渣粘在金属上所产生的腐蚀。 仔细检查旋钮四周的区域，除去可能聚积的油污。 还要用洗洁精水擦拭烧烤炉侧板或燃烧器的表面。 ### 5 用柔和的喷雾剂洗掉所有肥皂液。 彻底冲洗烧烤炉的外部，可以防止因肥皂泡而形成的污点。[5] ### 6 使用玻璃清洁剂或不锈钢清洁剂，擦亮不锈钢的每一面。 要是烧烤炉配有不锈钢盖或置物架，就在表面喷洒玻璃清洁剂，然后用纸巾擦拭，让表面看起来更光亮。[6] ## 步骤 ### 1 每次使用之前，记得在烤网表面抹油。 想要保持烤网干净，每次使用之前，都要用抹布或纸巾蘸上植物油，在烤网上擦拭，然后再把食物放上去。[7] ### 2 每次使用后，用钢丝刷清洗烤网。 在烤网还很烫的时候清洗，这样清洗比较容易。用钢丝刷沿着钢条擦洗，刮掉残留的食物。 ### 3 检测燃气管道，看看是否有泄漏。 在管道和各接口的表面涂上少量的洗洁精水，定期检查烧烤炉与煤气罐相连的管道，检查是否有漏气。在使用烧烤炉时，每个季度都应该像这样检测；在使用高峰期，更应每个月都检查一次。[8] 用抹布或刷子沿着燃气管道涂肥皂水，看看是否有漏气的现象。 确保在连接处和阀门周围涂上足够多的肥皂水。 只要你发现有气泡冒出，就表明管道存在燃气泄漏，可能导致危险。 ### 4 烧尽所有的油污，以防止积灰。 烧烤炉每使用3至4次，就需要在不放任何食物的情况下加热烧烤炉。 把燃烧器的模式调为高火。 盖上盖子，烧掉所有落在燃烧器防油挡板上的油污。 开启烧烤炉，高火烘烤10至15分钟。 ### 5 每次使用完后，盖好烧烤炉。 购买一个好的烧烤炉防护罩。要是不用烧烤炉，你就罩上防护罩，这样可以避免雨水和碎屑聚积在烧烤炉上，有助于防止生锈，还能延长烧烤炉的使用寿命。 ### 6 完工。