你是不是常被打开橱柜时跌落的碗盘所困扰？如果你是时候该整理橱柜了，那么你来对地方了。整理橱柜最好的方法，就是先搞清楚你将如何使用它。你每天都需要用到什么物件？又有什么物件要被塞到橱柜的最里头？把你不需要用到的东西都清扫出来，让你的橱柜高效、干净又整洁吧。一旦你重新整理了你的橱柜，相信你对下厨做饭的热情也会与日俱增的。 ## 步骤 ### 1 把橱柜里所有的东西都清出来。 以一个空空如也的容器作为起点的整理工作总是最容易的，整理厨房橱柜当然也不例外。把所有的东西都从橱柜里“请”出来，最后一点都不要放过——你的盘子、玻璃杯、马克杯、水壶、平底锅，以及任何已经被你囤积许久的东西，把它们通通摆到厨房的桌上，你就可以好好审度一下，自己有什么和自己需要什么了。 ### 2 决定一下哪些东西你暂时用不到。 你可能收集了一些从饭馆带回来的塑料杯、一叠慢慢消减的纸盘子、一台早就罢工了的咖啡机等等。是时候给你的厨房用具大裁员了。只留下你真正用到的东西，摆脱杂乱无章的状态，才更容易保持高效整洁。 如果你发现你有什么真正的必需品却还没购置，最好在整理完毕之前先去买回来。如果你耽搁了，可能日后就很难给它腾出地方来了。 可以考虑把旧的厨具贡献给捐助中心，或者搞个庭院旧物出售会，来减轻你的厨房负担。要是知道这些你再也不用的旧家伙们会在一个新家庭重新履行使命而不是前往垃圾堆，你就更舍得离开它们了。 ### 3 从里到外清洗你的橱柜。 找一些用起来得心应手的清洗工具，准备好“扫荡”每一个角落、每一条缝隙以及橱柜门上的污垢。清除掉所有的食物碎屑、风干的污渍和积存的灰尘，来使你的橱柜成为厨具们干净的新家。彻底清洁橱柜是防止虫子“入住”和保持厨具清新的有效方法。 如果你不喜欢使用化学清洗剂，你可以试试用少许水稀释的白醋溶液。这种天然的清洁剂在清理橱柜方面很在行。如果你还需要在用力擦洗污渍时使用的擦除剂，小苏打不失为一个好的选择。 如果你的橱柜是用没有涂漆的原木造的，注意不要让使用的试剂和工具损坏它。 ### 4 用纸或软木里衬铺在橱柜里。 新鲜的里衬能够帮助消除异味并创造出一个干净的环境。你可以从纸质、乙烯或橡胶中选择一种作为里衬的材质，并且有无数多种形状、款式供你挑选。 量一量橱柜底板的尺寸，把里衬剪成合适的形状再铺进去。 有些里衬的背面是可粘贴的，这样它们可以更好地固定在橱柜板上。 ### 5 可以在橱柜角落里放一个小香囊来保持清新。 散发香气的香囊能使橱柜闻起来感觉很好。挑一些你最喜欢的晒干的中药和香料，比如薰衣草、玫瑰花瓣或肉桂枝。把它们包在小布包里，袋口系紧或缝好就行啦。每隔几个月，当香囊的味道消减的时候就可以更换一下。 有一些特定的中药和香料可以防虫。试试有桉树、茶树油或柠檬油味道的香囊，它们可以抵制虫子们的入侵。 如果你只想吸除异味而不想要有香味，你可以在小布包中包进小苏打，放在橱柜的角落里。 ### 6 买个置物架来放置小的厨房物件。 既然你的橱柜已经清理干净并铺好里衬了，那么就是时候想想该怎么安排里面的布置了。置物架并不是完全必要的，但是如果你有为数众多的小玩意儿，置物架就很有用了，不仅省去了杂乱，还能让小东西们呆在它们固定的位置上。考虑一下为你的橱柜添置以下东西吧： 一个碗架。有些厨房的抽屉有内置的碗架，但是很多是没有的。如果你的厨房没有这一装备，花一点小钱买一个是很值当的。 用来挂茶杯或咖啡杯的挂钩。许多人在工作台上方的橱柜下面安装了可以悬挂杯子的挂钩，来作为收拾杯子的好方法。如果你是个喝咖啡很多的人，并且你又想让你的杯子在触手可得的地方，考虑一下这个方法吧。特别是当你有许多好看的杯子收藏想摆出来展览的时候，这就更是一个好主意了。 用来放置干货和其它小物件的罐子。如果你存了一些面粉、糖、香料或者其它可食用的东西在橱柜里，与其用一个单独的食品柜来放置它们，不如买点耐用的容器。挑一些密封性好的容器，注意它们的盖子要能旋紧，把虫子和空气挡在外面。 ## 步骤 ### 1 挑出你想要收进橱柜的东西。 把它们都分门别类摆好。当你布置橱柜时，把同类东西摆到一起是合理的，因为这样你就可以更好地定位你想取用的东西，并且当你的某种餐具有点短缺的时候，你就能更好地看到你还有多少干净的餐具可以用。 玻璃器皿放在一起，包括水杯、果汁杯还有一些每天都会用到的玻璃器皿。 高脚器皿放在一起，包括红酒杯、香槟酒杯等，还可以把平底酒杯也放在一处。 盘子和碗放在一起。很多人会把沙拉碟子叠在餐碟的顶端来节省空间。可以把碗也放到一处。 把瓷器和季节性用具分开来放。 如果你的橱柜门是玻璃的，你可以考虑一下把哪些餐具放在看得见的地方，让它们既实用又具有装饰性。 ### 2 把你最常用的碗盘放在最容易拿到的位置。 找一层大的、触手可及的橱柜，放进那些你每天都用的器具。你应该选一个桌台上方的橱柜而不是下面的，这样你才不用每次都弯腰去取那些每天都用的餐具。如果你的橱柜有很多层，把常用的东西放在最底层。 你的餐盘、沙拉盘和盛饭的碗可能会被列入“日常用具”的行列。把它们好好地叠到一起，收进你指定的橱柜里吧。 如果你没有地方来放大的盘子，你可以在桌台上放一个碗架来摆它们。 在单独的一个橱柜里摆上你的水杯、咖啡杯、马克杯以及其它日常用具。 ### 3 把瓷器和易碎品放在更高的地方。 高处的柜子或柜子的顶层是安全的地方。你高档一些的瓷器、高脚器皿、易碎的砂锅还有盛菜的盘子等等东西都应该被小心地摆在高处，不要放在容易够着的地方。 ### 4 锅具可以放在低处，靠近炉灶的地方。 每个人的厨房都不一样，但是很多情况下，低处的柜子（桌面以下的）都是锅的好去处。这些东西通常很笨重，所以把它们放在一个用不着把它们举得很高的地方是合理的，并且这个地方不会妨碍你的日常工作。把较常用的锅具放在最容易够到的低处，较不常用的可以放在最底层或者塞到橱柜的最里端。 可能你会觉得用一个挂在墙上的、靠近橱柜的锅架来放锅会更方便一些，因为这样你就用不着把它们叠到一起了。 有些人会喜欢把锅放到橱柜的顶上。如果你的橱柜没有碰到天花板，它的顶上也是一个可以加以利用的地方。 ### 5 把餐具摆到一个扁平的抽屉里。 把餐具放到宽一些、扁平一些并容易够到的厨房抽屉里，并把它们排好，让勺子、叉子和刀都相互分开来摆放。 ## 步骤 ### 1 为厨具们都找到自己的归宿。 你每天都用到的东西应该放在桌台上，不过你可能还会有一些偶尔用到的东西——比如做华夫饼的模子、榨汁机和其它的食品处理器等等，这些你应该就会收到橱柜里。把它们放到不会阻碍日常工作的架子上，或者放到橱柜的顶层，这样它们不会妨碍你，你想使用的时候也可以轻易地拿到它们。 ### 2 把食品单独存放在一个柜子。 如果你打算分出一个单独放食品和调料的橱柜，选一个和你的厨具离得稍微远一些的柜子。谷物或者调料洒到干净的餐具上是令人头疼的，所以你最好让食物们有自己的一块区域。 你也可以单独划定一个放调料的橱柜。各种提取物、草药和其它小东西也可以在那里占上一席之地。这都取决于你下厨时喜欢用些什么，以及你希望让什么东西处在容易拿到的范围之内。 当然你也可能会用一个调料小抽屉来代替橱柜。如果是这样的话，在抽屉里铺好可替换的里衬，这样当里衬上沾满了洒出来的调料时你就可以把它换掉了。你可以把装调料的容器放在抽屉里。 ### 3 指定存放常用物的抽屉。 大多数厨房家具都配有一排抽屉用来存放不放在橱柜里的东西。每个在家做饭的人使用这些抽屉的方法都不同。看看你的厨具，想想怎样最好地利用这些抽屉。 厨房的小器械比如开瓶器、削皮刀、刨花刀、压蒜器等等就通常被放置在同一个抽屉里。 如果你经常烘焙，你应该需要一个抽屉来专门存放量杯、量勺以及其它烘焙用具。 考虑一下划定出一个专门的抽屉来存放厨房专用的毛巾和烤箱手套等。 你可能还需要一个专门放置食品储存容器以及铝箔、保鲜膜等东西的抽屉。 你还可能想要有一个“杂物抽屉”，用来放置一些零碎的暂时用不到的东西，比如放错位置的笔、橡皮筋、优惠券、从食谱上裁下来的剪报等等，以及一些可能会有用的小物件。 ### 4 把清洁用具放在水槽下面。 水槽下方的区域是用来存放清洁用具的最方便的地方。垃圾袋、清洁剂、橡胶手套、多出来的洗碗皂和洗洁精以及多出来的海绵等等东西，在许多人家里都是放在这个地方的。如果你把清洁用具放在这个区域了，那就不要再用它来收藏食物或餐具了。