拒绝吃糖是很困难的，因为它有自己独特的诱惑力，并且对大多数人来说糖都是可以接受的调味品。然而，糖并不一直是人类饮食中不可或缺的一部分——因为它难以自然获得，所以我们的身体并没有停止消耗糖的开关。在150年前我们不吃糖，然而现在平均每人每周要吃超过2磅（ 1公斤）的糖！[1] 即使我们并没有任何要吃精制糖的生理需要，我们还是不可改变的喜欢着甜食。我们对于甜食的味蕾分布在舌尖的右侧（可能是由于对远古时代的人类来说，甜食更加安全而苦涩的食物通常是有毒的）。另外，在“英国医学杂志”最近的一篇文章中，糖被描述为“跟烟草一样危险”，并且文章提出了糖可能被重新分类为硬性毒品的假说；事实上，舌头上的糖可以在大脑中产生吗啡一样的化学物质，然后产生自然的兴奋感，这使得它们变得更难被戒掉。[2] 少吃糖对健康有益，因为很多疾病（从龋齿到糖尿病）都和糖类摄入过多有关，同时糖类还可以导致功能衰竭、多动症，并提供过多的卡路里。这些都会在我们的胃里转换成不必要的脂肪储备（胃是脂肪储备的第一步，这是由皮质醇重量造成的）。[3] 减少糖在生活中所占的比重对你和你的亲人都有好处。
饮食与休闲
2023-03-24 19:16:46
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从未经消毒的原奶中提炼出黄油是一种非常实用的古老技艺，而现在已经很少有人知道了。你的祖母或曾祖母可能就知道怎样从鲜奶中提炼出黄油，那么你难道就甘心满足于一无所知的状态吗？好在做黄油并不复杂，不过过程会有一点吃力。
饮食与休闲
2023-03-24 19:16:37
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脱水（干燥），是一种通过除去食物中的水分来保存食物的方法。几乎所有含水的食物都可以这样做。脱水不仅增长了食品的保质期，还可以防止食物腐烂和微生物的滋生。脱水还是罐头的廉价替代法，肯定可以让你一年不愁吃。请按照以下步骤把食物脱水。
饮食与休闲
2023-03-24 19:16:36
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焯是一种将食物放进沸水中短时煮制，然后马上冰浴降温的烹饪方法。这种烹饪方法非常适合绿色蔬菜，比如芦笋。焯既可以保留蔬菜的味道和口感，还可以提升色泽。焯即可以作为初级烹饪技巧，也可以作为煎炒之前的准备步骤。下面是焯芦笋的具体步骤。
饮食与休闲
2023-03-24 19:16:28
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椰子是一种美味并且用途广泛的食物，而且新鲜的椰子特别好吃。但想到要用电钻、锯子或者其他专门的工具开椰子，你大概就会望而却步了。其实你的家里可能就有开椰子的工具。用烤箱加热椰子可以软化它的外壳，然后用它撞击坚硬的物体表面，椰子就会裂开。没有烤箱的话，普通的木槌或者锤子也可以打开椰子。打开椰子后，用小刀或者蔬菜用的削皮器就可以取出果肉食用了。
饮食与休闲
2023-03-24 19:16:20
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