go2miss|go2miss

饮食与休闲

如何去除虾壳和肠线

如果你愿意自己动手的话，去除虾壳和肠线是一个可以给你省一笔钱的简单步骤。首先摘掉虾头，然后拔掉腿和壳，用一把削皮刀去掉肠线。阅读下面有关如何去除虾壳和肠线的步骤，准备烹制一盘美味的海鲜吧。

饮食与休闲

自己动手做海盐，就能给你的菜肴添一丝海鲜的风味。海盐的特点源于孕育它的海洋，用海盐烹饪，大海的精华就会融入其中。制作海盐所需的除了干净的海水，还有大量的时间投入。下文将教你如何制作并使用海盐。

饮食与休闲

很多食谱都专门要求使用蛋清或蛋黄，也有一些人为了减少摄入的胆固醇而只用蛋清做菜。不管出于什么原因，学习了本文介绍的方法，你就能轻而易举地分离蛋黄和蛋清了。

饮食与休闲

像真正的卡真人（美国路易斯安纳州的法国后裔）一样做秋葵汤！起源于路易斯安那南部的秋葵汤，是一种由肉和/或贝类海鲜，以及大米做成的汤。秋葵汤中通常会加入大蒜、洋葱和辣椒粉。“秋葵”来源于一个非洲词语，是传统的增稠剂。

饮食与休闲

生菜是日常饮食中必备的营养蔬菜，但是生菜也很容易变软、变得无味甚至腐烂。以下方法会分别教你如何保存新鲜生菜叶或一盘新鲜的轻拌（未加酱料）生菜沙拉。

饮食与休闲

罐装番茄是一种一年四季的美味小吃。无论你自己种番茄还是在生长期购买，罐装你自己的番茄能省不少钱。留出几个小时来完成罐装的过程吧。

饮食与休闲

焯西红柿，或者简单的煮一下它们然后把它们放进冷水里，这样的方法既不会把西红柿弄烂又能很方便的给它们剥皮。西红柿汤或西红柿酱的食谱的第一步通常都是去皮。阅读这篇指南，学习怎样快速去除西红柿的皮吧！

饮食与休闲

牛臀肉就是牛的臀部或者大腿上的肉。牛臀肉比起牛排来肉质要老一点，但是小火慢炖后味道也不赖。牛臀肉配上土豆泥或米饭最适合当周末晚餐吃。此外牛臀肉也非常适合用慢炖锅煮。本指南就将为你介绍烧牛臀肉的三种方法：用烤箱焖、用慢炖锅炖以及用卤汁泡。

饮食与休闲

为什么要做肉泥呢？因为有些菜里需要肉泥，而有些人因为特殊情况，需要用肉泥作为食物。当然啦，一些父母也要学习如何制作肉泥，好给他们的小宝贝加餐。

饮食与休闲

如果你平时烹饪会使用大量的香草精，那么与其每次都到超市里去买，不如考虑自己动手制作。上乘的香草精是要用美味的香荚兰豆来制作的，下文将教给你两种制作香草精的方法：一种是用伏特加酒做，另一种是用其他酒做。

饮食与休闲

千层面是非常美味的意大利面食之一。但是做起来还是比较麻烦的。如果你没有很多时间，又想让家人享受这道美食的话，那么你可以学习一下用事先煮好的面条来做千层面。

饮食与休闲

如果胡萝卜买多了（或者自家种的收多了），一时吃不完，你可以考虑把它们冻起来。不过可不是直接丢进冰箱这么简单哦。你需要对胡萝卜进行一些处理，防止有害菌的残留和繁殖很重要。本文就教你具体如何操作。